Hoe het natriumgehalte van ingeblikte soep te verlagen
Overmatig natriumgehalte in de voeding is een aanzienlijk gezondheidsprobleem. MayoClinic.com stelt dat de meeste Amerikanen tweemaal zoveel zout gebruiken als ze zouden moeten, en dat het verlagen van je natrium je risico op hypertensie en hart- en vaatziekten kan verminderen. Een bron van overmatig natrium is verwerkt voedsel. Het Centre for Science in Public Interest merkt op dat ingeblikte soep een van de meest problematische bewerkte voedingsmiddelen is als het gaat om het natriumgehalte. Maar veel mensen houden van het gemak, de smaak en de comfortvoedingsfactor van ingeblikte soep en zijn terughoudend om het op te geven voor hun gezondheid. Gelukkig zijn er manieren om natrium in ingeblikte soep te verminderen.
Dok je ingeblikte soep voor een betere gezondheid. (Afbeelding: Purestock / Purestock / Getty Images)Stap 1
Verdun de ingeblikte soep met water. U hoeft de smaak niet weg te vagen, maar als u zelfs een beetje water aan uw ingeblikte soep toevoegt, kan het hoge natriumgehalte in het daaropvolgende grotere volume van de soep worden verspreid. Je zult verbaasd zijn hoe weinig je de smaakverandering merkt. Probeer een 1/2 kopje extra water om te starten en pas het naar wens aan of aan. Na verloop van tijd, als u gewend raakt aan de minder zoute smaak, zult u merken dat u meer water kunt toevoegen zonder het gevoel te hebben dat u de smaak opoffert.
Stap 2
Voeg extra groenten, pasta of in blokjes gesneden aardappelen toe aan je ingeblikte soep. Net als het toevoegen van water, kan het opkloppen van het volume ingeblikte soep met extra gezonde ingrediënten het natriumgehalte van elke soepdosering verlagen. Groenten, volkoren pasta en aardappelen zijn van nature natriumarm, en hoe meer je aan hoog-zoutsoep in blik toevoegt, hoe minder zout het totale resultaat.
Stap 3
Probeer opties voor natriumarme soep in blik. Veel meer zoutarme versies van ingeblikte soep zijn nu beschikbaar dan in het verleden, met een verbeterde smaak in vergelijking met eerdere natriumarme producten. Verwerkt voedsel is vrijwel altijd hoger in natrium dan vers, heel voedsel, maar soepen met een lager natriumgehalte zijn zeker gezonder voor je hart en bloeddruk dan conventionele soepen in blik.
Dingen die je nodig hebt
Water
Groenten
Waarschuwing
Neem contact op met uw arts als u zich zorgen maakt over uw natriuminname en gezondheid.
