Hoe te voorkomen dat Kabobs uit de kaap aan de grill blijven plakken
Kip Kabobs roosteren is soms een uitdaging, vooral wanneer het kippenvlees aan de hete grill blijft plakken elke keer dat je het vlees probeert te draaien. De volgende keer dat je kip-kabobs op je gas- of houtskoolgrill kookt, kun je een paar stappen nemen om te voorkomen dat de kip blijft steken. Met een paar gereedschappen en wat voorbereiding, kom je terecht bij perfect gekookte kabobs en daarna geen stukjes verbrand vlees aan je grillroosters.
Kipkebabs grillen. (Afbeelding: tycoon751 / iStock / Getty Images)Stap 1
Verwarm je grill voor tot het oppervlak erg heet is. Steek de houtskool aan of zet je gas aan en laat de grill verwarmen, afgedekt, totdat je kunt staan en je hand slechts drie seconden over het kookoppervlak houdt.
Stap 2
Bevochtig de hete grill met een draadroosterborstel om oud vastzittend voedsel te verwijderen dat de kabobs zou kunnen doen kleven.
Stap 3
Marineer de kabobs in een marinade die veel olijfolie bevat om de vochtigheid van het vlees te behouden. Gebruik echter een papieren handdoek om de marinade van de kebab af te vegen, zodat ze meestal droog zijn wanneer ze op de grill gaan om te voorkomen dat de vlammen oplaaien en het vlees naar het grilloppervlak kunnen schroeien.
Stap 4
Rijg de kip op twee spiesen in plaats van één zodat het vlees niet altijd het zwaarst naar beneden valt als je probeert de kabobs om te draaien.
Stap 5
Wrijf olijfolie op de hete roosters voordat je de kabobs op de grill legt. Week een papieren handdoek met olijfolie, houd de handdoek in een tang en wrijf de olie over het grilloppervlak.
Stap 6
Vermijd de Kabobs met saus tijdens het grillen. Wacht tot het koken klaar is om de Kabobs met saus uit te smeren om te voorkomen dat de vlammen je kip verbranden en laat het aan de grill plakken.
Dingen die je nodig hebt
Draadgrillborstel
Marinade
Papieren handdoeken
spiesjes
Keukenpapier
Olijfolie
Tang
Tip
Als de Kabobs aan de grill blijven kleven, schuift u voorzichtig een metalen spatel tussen de kip en de grill om het vlees los te trekken.
Waarschuwing
Gebruik de tang met lange steel om de Kabobs op de grill te plaatsen en draai ze tijdens het koken om te voorkomen dat u zichzelf verbrandt.
