Hoe de ijzerniveaus in het bloed te verhogen
IJzer is een essentieel bestanddeel van hemoglobine, het zuurstofdragende molecuul in rode bloedcellen. Tekorten kunnen leiden tot vermoeidheid, zwakte, bleke huid en prikkelbaarheid. Als u een laag ijzerniveau heeft, kan uw arts aanbevelen om het ijzer in uw dieet te verhogen. Omdat slechts ongeveer 1 g ijzer van elke 10 tot 20 g die wordt gegeten, daadwerkelijk door het lichaam wordt opgenomen, moet u misschien een paar trucjes gebruiken om de ijzerabsorptie te verbeteren of andere manieren te vinden om de ijzerconcentraties in het bloed te verhogen.
Rood vlees is rijk aan ijzer. (Afbeelding: Eising / Photodisc / Getty Images)Stap 1
Eet veel vlees, vooral orgaanvlees. Het heemijzer dat in vlees wordt gevonden, wordt gemakkelijker geabsorbeerd dan de nonheme-vorm die in planten wordt aangetroffen. Rundvlees, lamsvlees, kip met donker vlees, varkensvlees, oesters en lever zijn allemaal bronnen van heemijzer.
Stap 2
Consumeer bladachtige en kruisbloemige groene groenten, zoals spinazie, boerenkool, broccoli en boerenkool, samen met maaltijden met rood vlees of voedingsmiddelen die vitamine C bevatten, zoals sinaasappelsap en tomaten. Absorptie van het nonheme-ijzer dat in planten wordt aangetroffen, verbetert wanneer deze voedingsmiddelen worden gecombineerd met heemijzer of vitamine C.
Stap 3
Voeg andere ijzerhoudende voedingsmiddelen toe aan uw maaltijden als bijgerechten of ingrediënten. Deze kunnen bonen, peulvruchten, amarant, quinoa, gedroogd fruit, brood met gist en met ijzer verrijkte granen en brood omvatten.
Stap 4
Drink elke dag een glas pruimensap. Gedroogde pruimensap bevat ongeveer 3 mg ijzer per kopje.
Stap 5
Kook voedsel in gietijzeren potten en pannen. Voedingsmiddelen gestoofd in ijzer absorberen een deel van het mineraal en geven het aan u door wanneer u het voedsel eet. Zure voedingsmiddelen zoals tomatensaus, citroensap en rode wijn zijn vooral gevoelig voor het absorberen van ijzer uit kookpotten.
Stap 6
Neem een ijzersupplement zoals voorgeschreven door uw arts. Drink een glas sinaasappelsap als je je supplement neemt om de absorptie te verhogen.
Stap 7
Vermijd het eten van voedingsmiddelen die de ijzeropname verminderen, of wacht een paar uur na het gebruik van een ijzerhoudende maaltijd om deze remmende voedingsmiddelen te eten. Voedingsmiddelen die de ijzeropname negatief beïnvloeden, zijn onder andere zwarte of pekoe-thee, koffie, eieren en voedingsmiddelen met veel calcium, vezels en soja-eiwitten.
Dingen die je nodig hebt
Vlees
Groene groente
Gietijzeren kookgerei
sinaasappelsap
Pruimensap
Recept ijzersupplementen
Tip
Wees geduldig. Het kan soms enkele maanden duren om uw ijzerinname te verhogen voordat u een merkbare toename van de ijzerconcentraties in het bloed ziet.
