Hoe Canned Chocolate Frosting te verbeteren

Zoveel als je zou willen, soms is er gewoon geen tijd om het glazuur helemaal opnieuw te maken. Als je een cake versiert voor een verjaardag of cupcakes maakt voor de klas van je kind, hoef je geen genoegen te nemen met de gedempte smaak van frosted blikjes chocolade. Gelukkig kun je ingeblikt glazuur in glazuur veranderen, niemand zal geloven dat je in de winkel bent.

Chocolate Frosting (afbeelding: ninikas / iStock / Getty Images)

Stap 1

Plaats je blikje chocolade glazuur op je aanrecht en laat het op kamertemperatuur komen, want het is gemakkelijker om met glazuur te werken. U kunt deze stap overslaan als uw glazuur al op kamertemperatuur is.

Stap 2

Open het blikje met glazuur en breng het met een spatel over naar een grote mengkom. Een platte cakespatel werkt hier het beste, maar je kunt elke spatel gebruiken met een lang, dun lemmet. Als je er geen hebt, zal een botermes werken.

Stap 3

Meng in een kleine kom de koffiekorrels met het hete water en roer om te combineren. Laat het koffiemengsel afkoelen en voeg het dan toe en de chocoladesiroop aan het glazuur. Het kookboek "Best Light Recipe" meldt dat koffie de smaak van chocolade verbetert, terwijl chocoladesiroop de chocoladesmaak verhoogt zonder vet toe te voegen.

Stap 4

Gebruik een staafmixer om het glazuur te kloppen. Whipping belucht de frosting en de toegevoegde lucht verbetert de textuur en maakt het ook gemakkelijker om zich te verspreiden. Chef Alton Brown meldt dat je kunt zien dat glazuur op de juiste manier wordt opgeklopt als het lichtjes in textuur oplicht.

Dingen die je nodig hebt

• 1 blikje chocolade glazuur

• 1/2 theelepel. oploskoffie korrels

• 1 theelepel. heet water

• 1 eetl. chocolade siroop

• Handmixer

Tip

Een strooi van Nederlands-verwerkte cacao voegt ook een aanzienlijke chocoladesmaak toe.