Heemst snel verharden

Als je zelfgemaakte marshmallow of knapperige rijstvierkanten maakt, of als je gewone commerciële marshmallows gewoon wilt verharden, onthoud dan dat marshmallows hard worden door blootstelling aan lucht en koele temperaturen. Opslaan in een goed gesloten bak is de beste manier om ze zacht en vers te houden. Voorzie de tegenovergestelde omgeving en ze worden moeilijk.

Koelkast methode

Stap 1

Plaats de marshmallows of rijsttraktaties op een bord of schaal en plaats ze in de koelkast of op een koele, droge plaats. Dek ze niet af met een deksel of plastic folie, waardoor het vocht binnen blijft.

Stap 2

Laat de marshmallows minstens 1 uur afkoelen om ze te laten uitharden.

Stap 3

Verwijder marshmallows uit de koelkast en snij krokante rijsttraktaties of zelfgemaakte marshmallows in vierkanten. Als ze nog steeds te zacht zijn, breng ze dan terug en laat ze doorharden. Deze methode zorgt ervoor dat de marshmallows sneller worden opgezet zonder ze uit te drogen.

Oven methode

Stap 1

Verspreid commerciële marshmallows op een bakplaat. Zet de oven op de laagste stand en verwarm hem voor. Schakel het uit en laat het 10 minuten afkoelen.

Stap 2

Plaats de marshmallows in de oven gedurende 20 tot 30 minuten. De warme lucht droogt ze uit zonder ze te smelten.

Stap 3

Haal de marshmallows uit de oven en test ze. Breng ze terug naar de oven als ze nog zacht zijn. Deze methode werkt goed als je commerciële marshmallows verhardt voor een knutselproject voor kinderen. De marshmallows worden stevig en droog en ze zijn niet aantrekkelijk om te eten.

Tip

Spuit het mes in met een anti-aanbakspray voor het snijden van marshmallows en knapperige rijstvierkanten om kleven te voorkomen. Een pizzamees werkt goed voor het snijden door zelfgemaakte marshmallows.