Hoe uien in Grill kunt grillen

Rauwe uien kunnen je doen huilen, maar een ui op de grill heeft een heel ander effect. De smaak van een ui verandert drastisch aangezien het bij hoge hitte wordt gekookt. De suikers in de groente karamelliseren, waardoor de groente veel zoeter wordt. Hoewel sommige zoals gegrilde uien worden verkoold door de hoge hitte en houtskool, wordt folie vaak gebruikt om de ui te beschermen terwijl ze nog steeds warmte geleiden en door te laten koken. Dit is een eenvoudig proces dat kan leiden tot zoete uien die alleen of met andere groenten worden gekookt. De rokerige smaken van de grill vinden hun weg naar het foliepakket, wat de smaak verder verbetert.

Stap 1

Snijd de ui naar wens in plakjes of wiggen. Hoe kleiner de stukken, hoe minder kooktijd de uien nodig hebben.

Stap 2

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.

Stap 3

Voeg eventuele smaakmakers toe, indien gewenst. Zwarte peper, zout en boter zijn allemaal mogelijke toevoegingen die de smaak van uw uien kunnen verbeteren.

Stap 4

Plaats de uien in de aluminiumfolie en vouw de folie erover. Wikkel of sluit niet strak; een beetje luchtruimte en ontluchting is nodig om de lucht uit te zetten en stoom te laten ontsnappen.

Stap 5

Leg de folie op de grill en bak gedurende 25 minuten, of totdat de uienplakken slap en mals zijn. Verwijder van de grill en serveer.

Dingen die je nodig hebt

• uien

• Aluminiumfolie

• rooster