Hoe gebakken bonen te bevriezen

De hartige manier van gebakken bonen, evenals hun lage kosten, maakt het bijgerecht een populair item in de keuken tijdens familiefeesten en kookcursussen. Gebakken bonen worden gemaakt van navy beans, die vol zitten met vezels, foliumzuur, fosfor en calcium. Als je voor een menigte gekookt hebt en overgebleven gebakken bonen hebt, vries je een batch in om nog een dag te sparen.

Een kom met gebakken bonen. (Afbeelding: Ju-Lee / iStock / Getty Images)

Stap 1

Laat gebakken bonen afkoelen tot kamertemperatuur voordat het invriest. Als de bonen worden ingevroren terwijl ze heet zijn, kunnen de containers uitzetten en mogelijk breken.

Stap 2

Plaats de bonen en saus in een stevige luchtdichte container. Een met plastic of keramiek bedekte schaal werkt beter dan een plastic zak. Laat een beetje ruimte boven aan de container, de hoofdruimte, in het geval dat de container uitzet in de vriezer.

Stap 3

Bedek alle stukken varkensvlees, als je vlees gebruikt in je gebakken bonen, met saus voordat je de container sluit. De saus beschermt het vlees tegen uitdrogen in de vriezer.

Stap 4

Schrijf de datum op de container. Gebakken bonen kunnen ongeveer zes maanden in de vriezer blijven voordat de smaak en textuur in het gedrang komen.

Dingen die je nodig hebt

• Luchtdichte containers

• Pen

Tip

Bereid gebakken bonen van nul, kook ze tot ze zacht zijn - denk al dente, zoals voor een gebakken pastagerecht. Ingeblikte gebakken bonen kunnen zacht en papperig worden als ze worden ontdooid.