Hoe een kip Rotisserie te snijden

Een rotisserie-kip is een redder in nood in de keuken, vooral als je weinig tijd hebt. Naast het gemak kost het over het algemeen niet meer dan het kopen van een hele kip en het thuis roosteren. Het kopen van een kip met een rotisserie kan echter intimiderend zijn als je er nog nooit mee hebt gewerkt en het moet opdelen. Als je het eenmaal gedaan hebt, zul je merken dat het gemakkelijk onder de knie te krijgen is.

Stap 1

Haal de rotisserie-kip uit de verpakking en leg hem op een snijplank. De snijplank biedt een vlak oppervlak dat de kip stabiel houdt en het gemakkelijker maakt om te snijden. Snijd door de bindstreng die wordt gebruikt om de benen aan elkaar te binden als deze nog op de kip zit.

Stap 2

Plaats de kip horizontaal en met de borst naar boven aan dezelfde kant als je dominante hand. Als u bijvoorbeeld rechtshandig bent, plaatst u de kip aan uw rechterkant.

Stap 3

Trek het been en de dij weg van de kip en snij door de verbindingsnaad. Herhaal dit voor het andere been. Plaats de been- en dijcombinaties op de snijplank en knip de verbinding af die ze met elkaar verbindt.

Stap 4

Maak een diepe horizontale snede net boven elke vleugel. Snijd dunne plakjes van de kipfilet tussen de twee hoofdsneden. Begin vanaf de buitenranden van de kipfilet en werk naar binnen. Verwijder de dunne plakjes kippenborst en breng ze over op de serveerschaal.

Stap 5

Trek de vleugel uit de kippenholte en snij door de vleugelverbinding. Herhaal ditzelfde proces aan de andere kant. Voeg de vleugels toe aan de serveerschaal. Verwijder alle vaste stukken kip en gooi de resterende kippenholte weg.

Dingen die je nodig hebt

• Mes met gekartelde rand

• Snijplank

• Serveerschotel

Tip

Serveer de rotisserie kip in zijn pure vorm, op broodje broodjes als sandwich, op een salade of in een pasta.