Hoe de koolhydraten in Pasta te tellen
Het volgen van koolhydraten helpt mensen met diabetes om hun bloedsuikerspiegel in balans te houden. Het is ook een goede manier voor iedereen die zijn koolhydraatinname wil bekijken, ongeacht of hij afslankt, de juiste hoeveelheid consumeert of zelfs koolhydraten laadt voor een uithoudingsactiviteit. Koolhydraten tellen is niet moeilijk, maar het kost wat tijd en kan lastig worden met pasta vanwege verschillende maten, vormen en ingrediënten.
Kleurrijke deegwarenlinten op een raad met tang. (Afbeelding: aodaodaod / iStock / Getty Images)Carb Counting 101
Bepaal voordat u begint te tellen hoeveel koolhydraten u bij elke maaltijd en snack zult gebruiken. Het hebben van een intakedoel is de enige manier om te weten of de koolhydraten die u telt, tekortschieten, overschrijden of voldoen aan het bedrag dat u zou moeten consumeren. Als u diabetes heeft, raadpleegt u uw zorgverlener of diëtist om koolhydratendoelen in te stellen. Anderen kunnen de aanbevelingen van het Institute of Medicine gebruiken om 45 tot 65 procent van hun dagelijkse calorieën uit koolhydraten te halen. Bepaal vervolgens uw portie en controleer het voedingswaarde-etiket voor het aantal koolhydraten in elk item dat u van plan bent te eten of te drinken. Voeg ze voor elke maaltijd bij elkaar om te kijken of ze overeenkomen met uw doel.
Nauwkeurige Pasta-porties
De enige manier om precies te zijn over uw portie is om de pasta te meten. U kunt dit doen nadat de pasta is gekookt of, als u niet meer pasta wilt bereiden dan u nodig heeft, kunt u ook de droge pasta meten voordat u deze in het kookwater gooit. Sommige merken stoppen de hoeveelheid droge pasta om de gekookte portie op het voedingsetiket op te leveren. Als algemene richtlijn levert een half kopje droge ellebogen of rotini ongeveer 1 kop gekookt op. Ongeveer 2 centimeter rond de buitenomtrek van een handvol spaghetti of andere langwerpige pasta wordt 1 kop als het gaar is.
Koolhydraten per portie
Serveermaten vermeld op het voedingsetiket variëren van 1 kop tot 1,5 kopjes gekookte pasta. Omdat de gerapporteerde koolhydraten voor de op het etiket gedefinieerde portie zijn, moet u deze mogelijk aanpassen als u een andere portie gebruikt. Houd er ook rekening mee dat de porties op het etiket en de hoeveelheid die vaak bij een maaltijd wordt gegeten, groter zijn dan de portie van 1/2-bekers die wordt aanbevolen door het Amerikaanse ministerie van landbouw. Verwacht 1/2 kop gekookte pasta om 18 tot 22 gram totale koolhydraten te bevatten, afhankelijk van het merk en de ingrediënten. Bijvoorbeeld, 1/2 kopje volkoren spaghetti heeft 19 gram, terwijl hetzelfde deel gewone spaghetti 22 gram heeft.
Welke koolhydraten tellen
Het voedingspaneel rapporteert de hoeveelheid totale koolhydraten, suiker en vezels. Sommige producten bevatten ook uitspraken over netto koolhydraten of effectieve koolhydraten. Netto koolhydraten worden berekend door voedingsvezels en suikeralcoholen af te trekken van de totale koolhydraten. Echter, suikeralcoholen en sommige soorten vezels hebben een kleine invloed op de bloedsuikerspiegel en moeten niet worden genegeerd, volgens een rapport van de Kansas State University. U kunt onoplosbare vezels van de totale koolhydraten aftrekken als dit op het etiket wordt vermeld, anders adviseert de American Diabetic Association de hoeveelheid totale koolhydraten te gebruiken.
