Turkije plakjes koken

Kalkoenschijfjes, of koteletten, zijn zonder vel, zonder vel, en bieden een alternatief voor kipfilets of koken een hele kalkoen. De schnitzels worden gesneden uit de borst, dwars op de korrel van het vlees en kunnen tot 99 procent vetvrij zijn. Ze worden meestal op het fornuis gekookt en koken in slechts enkele minuten, waardoor ze ideaal zijn voor doordeweekse maaltijden. Serveer schnitzels met een smakelijke saus om vocht toe te voegen en combineer ze met gestoomde groenten en volle granen voor een gezonde maaltijd.

Koteletten van Turkije opgestapeld samen met een garnituur van peterselie. (Afbeelding: vikif / iStock / Getty Images)

Gebakken schnitzels

Stap 1

Spoel en dep droge verse of ontdooide kalkoenplakken.

Stap 2

Breng de schnitzels op smaak met zout en peper. Strooi over gevogelte, citroenpeper of je favoriete specerijen.

Stap 3

Verwarm een ​​koekenpan op middelhoog vuur met 1 1/2 el. van olie of een spray van anti-aanbak koken spray.

Stap 4

Kook de schnitzels gedurende drie tot vijf minuten per kant, of tot ze goudbruin zijn en niet langer roze in het midden.

Breading Turkey Cutlets

Stap 1

Giet 1/3 kopje gekruide broodkruimels op een ondiep bord.

Stap 2

Doop de kalkoenkoteletten in de paneerlade en druk zachtjes aan om elke kotelet grondig te coaten.

Stap 3

Verwarm 2 tot 3 theel. van olijfolie op middelhoog vuur.

Stap 4

Voeg gepaneerde schnitzels toe aan de pan en kook ze gedurende drie tot vier minuten per kant, of totdat ze goudbruin zijn.

Dingen die je nodig hebt

• Koteletten van Turkije

• Zout

• Peper

• Gevogelte of citroenpeper, indien gewenst

• Olijfolie, plantaardige olie of anti-aanbak koken spray

• Doorgewinterde broodkruimels

Tip

Sauteed schnitzels serveren met jus of een eenvoudige witte wijnsaus. Combineer gepaneerde schnitzels met marinara-saus en mozzarella-kaas.

Waarschuwing

Vermijd te gaarkoekjes om ze krokant en zacht te houden.