Hoe Thick-Cut Bacon te koken

Waar je 16 tot 20 plakjes per pond in een pakje met regelmatig, dun gesneden spek hebt, zou je half zoveel plakjes in een dik gesneden pakket hebben. Dik gesneden spek is ongeveer een achtste van een centimeter dik met 10 tot 14 plakjes per pond. Onnodig te zeggen dat zelfs een plakje dikgesneden spek veel vet en calorieën zal bevatten. U kunt de voedingswaarde van dik gesneden spek verbeteren door het op een rek in de oven te bakken om wat van het vet te maken.

Stap 1

Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Bekleed een bord met papieren handdoeken en leg opzij.

Stap 2

Scheur enkele vellen aluminiumfolie van een rol en druk ze in een jelly roll pan of bakplaat met een rand. De folie maakt je opruimen een stuk eenvoudiger.

Stap 3

Leg een bakrek op de folie. Het rek moet korte "benen" hebben en in de pan passen, zodat vet niet over de randen druipt en rookt.

Stap 4

Leg stroken spek in een enkele laag over het rek. De strips niet overlappen of ze zullen ongelijk koken.

Stap 5

Schuif het bakplaat in de voorverwarmde oven en bak 20 tot 30 minuten. Begin de bacon ongeveer 15 minuten te controleren op gaarheid. De dikte van de snede bepaalt hoe lang het duurt voordat het spek knapperig wordt.

Stap 6

Verwijder de pan uit de oven met wanten en zorg ervoor dat u het hete vet niet spettert. Leg het gekookte spek op de met papieren handdoek beklede plaat om het iets te laten afkoelen. De handdoeken absorberen nog meer vet.

Stap 7

Til de aluminiumfolie uit de pan zodra het vet is afgekoeld en gestold en gooi het weg.

Dingen die je nodig hebt

• Papieren handdoeken

• Aluminiumfolie

• Bakrek

• Tang

Tip

Als je het spek in een koude oven zet en het dan tot 400 graden verwarmt, zal het spek niet zoveel krimpen, volgens "Cooking Light." Je zult de stroken echter langer moeten koken.