Cook Shrimp With Azijn & Water

Door azijn toe te voegen aan het water dat wordt gebruikt om garnalen te koken, wordt de smaak verhoogd zonder de kenmerkende zure smaak van azijn toe te voegen. Je kunt typisch een kleine hoeveelheid azijn toevoegen aan elk recept waarbij je garnalen in water moet koken. Voor recepten waarvoor een andere bereidingswijze vereist is, zoals bakken, roosteren of grillen, kan het gooien van de garnalen licht met azijn voor het koken vergelijkbare resultaten opleveren. In recepten die veel ingrediënten combineren, zoals een pastaschotel op basis van room, kan de subtiele smaakversterking van azijn verloren gaan.

Een pan gekookte garnalen. (Afbeelding: Shaiith / iStock / Getty Images)

Stap 1

Breng een grote pan water aan de kook.

Stap 2

Was de garnalen alvorens ze toe te voegen aan het kokende water. Je kunt de garnalen nu pellen en ontwikkelen, of wachten tot nadat je ze gekookt hebt.

Stap 3

Voeg toe tussen 1 theelepel. en 1 eetl. van witte of rode wijnazijn aan de pot met kokend water.

Stap 4

Dump garnalen in de pot.

Stap 5

Kook tot het klaar is, wat ongeveer een minuut duurt nadat het water weer kookt. De garnaal is roze en wit als hij wordt gekookt.

Stap 6

Giet de garnalen af ​​in een vergiet.

Stap 7

Schil en eet garnalen als je dat niet hebt gedaan voordat je gaat koken.

Stap 8

Serveer warm, op kamertemperatuur of gekoeld.

Dingen die je nodig hebt

• Grote pot

• Vergiet