Hoe hamburgers koken met aluminiumfolie op een gas grill
Niets zegt de zomer als een gegrilde hamburger. Uw gasgrill is een handig hulpmiddel waarmee u een rijke en sappige hamburger kunt bereiden die u kunt serveren met uw favoriete specerijen. Er zijn talloze manieren om een hamburger te kruiden om de smaak van het vlees naar voren te brengen en een smaak te creëren die goed past bij uw bijgerechten. Veel recepten vragen u om de hamburgerkoeken direct op de grill te plaatsen, waardoor ze minder sappig worden en uitdrogen. Als je aluminiumfolie gebruikt, kun je het sap in je burger bewaren, zodat elke hap net zo smakelijk is als de eerste.
Hamburgers en hotdogs op aluminiumfolie. (Afbeelding: Christina Richards / iStock / Getty Images)Stap 1
Verwarm je gas grill voor op middelhoog vuur.
Stap 2
Maak je hamburger pasteitjes. Plaats je 80/20 gemalen hamburger in een grote kom. Het Culinary Institute of America beveelt deze hamburgermix aan omdat het wat sap behoudt en niet zo gemakkelijk droogt als slankere versies. Breng de gemalen hamburger op smaak met zout en peper. Gebruik schone handen om het vlees in ronde pasteitjes te vormen. Plaats elk patty op een individueel klein vierkant van aluminiumfolie. Sluit elk pasteitje in de folie af om een pakket te maken.
Stap 3
Gebruik een metalen spatel om elk patatpakket van de hamburger voorzichtig op de hete grill te plaatsen. Laat de burgers 4 tot 5 minuten koken. Draai de hamburger-pakketten om en kook 4 tot 5 minuten langer voor een medium hamburger. Laat het 2 tot 3 minuten koken als je een goedgemaakte burger wilt.
Stap 4
Verwijder de hamburgerpasteitjes van de grill met behulp van je metalen spatel. Laat iets afkoelen, verwijder de folie en plaats deze op een presenteerblad. Serveer met verwarmde broodjes en een scala aan kruiden, zoals ketchup, mosterd, augurken, kaas en ui in blokjes.
Dingen die je nodig hebt
80/20 rundergehakt
Zout en peper
Gedroogde kruiden
Aluminiumfolie
Barbecue op gas
Metalen spatel
Serveerschaal
Specerijen
Hamburgerbroodjes
Tip
Gebruik je favoriete kruiden en specerijen bij het maken van je hamburgers. Voeg ze toe terwijl je het zout en de peper toevoegt. Rode chili-vlokken, knoflookpoeder, selderijzaad en rozemarijn zijn allemaal populaire keuzes, maar experimenteer met minder gebruikelijke zoals kaneel of nootmuskaat om vetgedrukte hamburgers te maken. Als je een cheeseburger wilt, plaats je de kaas op de hamburger zodra je de folie verwijdert, zodat hij een kans heeft om iets te smelten voordat je eet.
Waarschuwing
Wees voorzichtig bij het omdraaien van de burgerpakketten. Als de folie wordt gescheurd of gescheurd, worden de sappen vrijgegeven, waardoor de vlam kan oplaaien en uw hamburger kan uitdrogen.
