Hoe Ham & Cabbage in een slow cooker te koken

Als je tijd nodig hebt, maar toch een zelfbereide maaltijd wilt aan het einde van een drukke werkdag, vraag je je misschien af ​​of er eenvoudige maaltijden zijn die je kunt maken en vergeten. Het goede nieuws is, zolang je een slow cooker hebt, kun je altijd van tevoren eten maken en het op je laten wachten wanneer je thuiskomt.

Volg deze tips voor mals ham en kool. (Afbeelding: Adobe Stock / devrim_pinar)

Niet alleen zijn langzame fornuizen makkelijk te gebruiken, de maaltijdmogelijkheden zijn eindeloos. Je kunt van alles maken, van stevige soep en spaghettisaus tot enchiladas en zoetzure kip.

Een slow-cooker-maaltijd die elk moment van het jaar een hit zal zijn, is langzaam gekookte ham en kool. Deze twee populaire ingrediënten zijn een nietje in veel recepten voor langzame recepten, maar wat is er zo speciaal aan het samen koken van ham en kool?

Nou, om te beginnen, langzaam koken kool met ham laat de kool worden zacht en sappig en nemen de zoute, hartige smaken van de ham. Bovendien kun je bijna alles toevoegen aan deze one-pots-wonder inclusief gehakte aardappelen, wortels en uien. De extra ingrediënten maken van dit favoriete Ierse gerecht een stevige maaltijd met een twist.

Gebruik een langzaam fornuis op een lage stand en kook de kool, groenten en ham vijf tot zeven uur of naar uw voorkeur. De smaak van knapperige, witte kool past goed bij ham. U kunt echter ook een combinatie van kool gebruiken, waaronder wit, groen of rood, ook wel paarse kool genoemd. Overweeg het gebruik van de helft van een witte kool en de helft van een rode kool, waardoor het gerecht kleurrijker en rijker aan antioxidanten is.

Hak, bereid en roer

Voeg de hambrokken, gehakte kool, uien, wortels en aardappelen toe aan een slow cooker. Bestrooi het mengsel met tijm, peterselie en peper en roer lichtjes. Dit is ook een goed moment om extra ingrediënten zoals linzen, worst, gehakte sperziebonen en bleekselderij aan het mengsel toe te voegen.

Als je een beetje variatie wilt met de combinatie van ham en kool, wissel dan de andere ingrediënten elke keer dat je het maakt. Gebruik bijvoorbeeld in plaats van wortels sperziebonen of verwissel aardappelen voor linzen.

Voeg Voorraad en Kook toe

Giet de kippenbouillon en water over het mengsel van ham en groenten. Kook de ingrediënten langzaam op laag vuur gedurende vijf tot zeven uur, afgedekt. De groenten moeten erg zacht zijn als ze klaar zijn. Zorg ervoor en controleer de interne temperatuur van de ham voor het serveren. Het moet minimaal 145 graden F zijn.

Schep individuele porties in kommen en laat enkele minuten afkoelen voordat u gaat eten. U kunt gestoomde asperges, stokbrood en een groene salade toevoegen aan de zijkant voor een extra stevige maaltijd.

Dingen die je nodig hebt

• 1 pond gerookte ham, in stukken gesneden

• 1 kop witte kool, of 1/2 kop witte kool en 1/2 kop rode kool, in stukjes gesneden

• 1/2 kopje gele ui (optioneel)

• 1/2 kop gesneden wortelen

• 1 kop in blokjes gesneden aardappelen

• 1 theelepel. tijm

• 2 eetlepels. peterselie, gehakt

• 1 theelepel. peper

• 1 kop kippenbouillon

• 1 kop water

Waarschuwing

Test de interne temperatuur voordat je de ham gaat eten. FoodSafety.gov raadt aan ham niet te gebruiken tot het minimum 145 graden F is bereikt.

Gerookte ham bevat meestal hoge natriumgehalten vanwege de pekel. U kunt kiezen voor verse ham om uw natriuminname te helpen verminderen.