Eieren koken voor de volgende dag
Het koken van eieren voor de volgende dag bespaart u tijd in de ochtend en biedt nog steeds een huisgemaakt ontbijt. Voorgekookte eieren werken ook als een gezonde lunchoptie, vooral als u geen toegang heeft tot een manier om uw lunch op te warmen. Hoe u ze de volgende dag bereidt, hangt ervan af of u ze wilt opwarmen of koud wilt eten. Het opwarmen van eieren kan een uitdaging zijn, want als u ze oververhit, zullen ze droog en rubberachtig worden.
Roerei kan de avond van tevoren worden gemaakt en de volgende dag eenvoudig worden opgewarmd in een magnetron voor het ontbijt. (Afbeelding: PeteerS / iStock / Getty Images)Koken voor opwarmen
Stap 1
Breek de eieren in een kom en klop ze met een draadklopper of staafmixer. Als je eieren buiten de schaal kookt, verwarmen geslagen eieren beter dan hele eieren.
Stap 2
Voeg melk toe aan het eimengsel om de eieren vochtig te houden wanneer u ze opnieuw opwarmt. Gebruik 1 el. van melk voor elk ei.
Stap 3
Dood de eieren in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze zacht zijn maar nog steeds lichtjes gebroken zijn voor jouw smaak. Als u ze kookt, blijft er wat vocht in de eieren achter en blijft ze uitdrogen in de koelkast of tijdens het opwarmen.
Stap 4
Meng de eieren met gesauteerde groenten of gekookt vlees. Giet het mengsel in een ovenschaal en bak de eieren op 350 graden tot de randen stevig worden maar het midden is enigszins zacht. Gebruik deze methode als je de voorkeur geeft aan quiche-achtige eieren in plaats van roerei. Net als bij de roereieren, wil je ze een beetje onder-gedaan, zodat je ze de volgende ochtend kunt afmaken.
Stap 5
Kook de eieren in een pot tot ze het gewenste niveau van gaarheid hebben als je ze liever niet slaat. Kook ze tot 5 minuten voor een zacht gekookt ei en tot 15 minuten voor een hardgekookt ei. Hoe langer je de eieren kookt, hoe steviger ze worden.
Koken om koud te eten
Stap 1
Breek de eieren in een kom en klop ze met een draadklopper of staafmixer. Voeg 1 eetl. Toe. van melk, indien gewenst.
Stap 2
Dood de eieren in een koekenpan op matig vuur totdat ze naar wens zijn bereid. Je kunt de eieren ook koken in een omelet of een eiergebak, maar ze moeten gaar worden omdat je geen warmte meer toevoegt.
Stap 3
Kook hele eieren in een pot als alternatief voor opkloppen. Bereid ze op het gewenste niveau van gaarheid: tot 5 minuten voor een zacht gekookt ei en tot 15 minuten voor een hardgekookt ei.
Dingen die je nodig hebt
Kom
Draadklopper
Staafmixer
Melk
Meet lepel
Koekepan
Ovenschaal
Pot
Luchtdichte container
Tip
Doe de eieren in een luchtdichte container en breng ze onmiddellijk na het koken naar de koelkast. Eieren te lang laten staan kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten. Laat de gekookte eieren in de schaal en doe ze in een luchtdichte container om te voorkomen dat de geur je koelkast binnendringt.
Je kunt gekookte eieren de volgende dag koud eten of opwarmen door de eieren in de schaal in een hittebestendige bak te doen, er heet water overheen te gieten en ze 10 minuten te laten staan. Verwarm geen gekookte eieren in de magnetron.
Verwarm de geklopte eieren in een afgedekte schaal in de magnetron voor de beste resultaten. Zet de magnetron op hoog en verwarm in stappen van 60 seconden.
Je kunt ook koude gebakken eieren eten, maar je moet ze koken totdat de dooiers stevig zijn. Probeer geen gebakken eieren op te warmen; ze worden rubberachtig, ongeacht hoe lang je ze kookt.
