Hoe vroege White Bush Scallop Squash koken
Vroege witte bush scallop squash is een verscheidenheid aan zomer squash meer bekend als pattypan squash. De pattypan-squash is bijnaam van hun geschulpte randen en is wit, geel of licht of donkergroen. Typisch variërend van 1 tot 4 inch in diameter, vroege witte bush scallop squash hebben een milde, enigszins zoete, boterachtige smaak, waardoor ze een veelzijdige begeleiding bij een breed scala aan gerechten. Ze zijn een goede bron van vitamine A en C, kalium en magnesium. Pattypan squash is snel en gemakkelijk te bereiden door bakken, bakken en koken.
Vul de vroege witte bush scallop squash met vlees en groenten voor een feestelijk gerecht. (Afbeelding: SVETLANA KOLPAKOVA / iStock / Getty Images)Bakken
Stap 1
Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Stap 2
Spoel de pompoen af onder koud stromend water en droog hem af met papieren handdoeken.
Stap 3
Snij de bovenkant en onderkant van de pompoen af met een scherp, gekarteld mes, verwijder de stengel- en bloesems. Draai de pompoen op zijn kant en snij voorzichtig naar beneden om plakjes van 1/4 inch dik te maken.
Stap 4
Leg squashschijven plat op de bodem van een bakblik. Sprenkel ze met gesmolten ongezouten boter of een beetje olijfolie of andere plantaardige olie en strooi zout naar smaak. Voeg eventuele andere smaakmakers toe, of volgens het recept dat u bereidt. Plaats een nieuwe laag plakjes over de eerste en herhaal zo nodig.
Stap 5
Bedek de bakvorm en bak de pompoen ongeveer een half uur, tot ze zacht zijn. Houd er rekening mee dat de bereidingstijd verschilt per oven, de hoeveelheid squash en de grootte van de plakjes.
sauteing
Stap 1
Was en snijd de vroege witte bush scallop squash in 1/4-inch plakjes. Gooi het bovenste en onderste segment weg.
Stap 2
Verwarm 3 eetlepels. van ongezouten boter of 2 eetlepels. olijfolie of andere plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Stap 3
Leg de pompoenplakken plat in de pan en voeg zout en andere smaakmakers toe. Verlaag het vuur tot medium.
Stap 4
Bak de pompoen 4 minuten, en draai de plakjes om met een spatel of tang. Bak de andere kant nog eens 4 minuten en verwijder de pompoen als het zacht is.
kookpunt
Stap 1
Maak de pattypan-pompoen schoon en gebruik een gekarteld mes om het in plakjes van 1/4 inch in de breedte te snijden. Gooi de bovenste en onderste plakjes weg.
Stap 2
Vul een grote pan ongeveer halverwege met koud water. Zwout het water licht en breng het op hoog vuur aan de kook.
Stap 3
Voeg de pompoenplakken toe aan het water, zet het vuur laag en breng het water opnieuw aan de kook.
Stap 4
Bedek de pan en kook de pompoen tot hij zacht is en dat duurt ongeveer 10 minuten.
Dingen die je nodig hebt
Papieren handdoeken
Gekarteld mes
Bakvorm met deksel
Ongezuurde boter of plantaardige olie
Zout
Grote koekenpan
Spatel of tang
Grote pan met deksel
