Hoe Cube Steak op de Grill Cook
Kubussteaks zijn geen specifieke stukjes vlees. In plaats daarvan zijn ze typisch een biefstuk met een ronde bovenkant, bovenkant entrecote dat door een elektrische vleesvermalser is verwerkt. Het mals maken breekt de spiervezels af, waardoor de steaks hun karakteristieke uiterlijk krijgen en kubussteaks malser worden dan de originele snit. Ze worden vaak in supermarkten als minuten of Zwitserse biefstuk bestempeld en kubussteaks worden meestal gefrituurd of gestoofd, maar ze kunnen ook worden gegrild voor een vetarme maaltijd die binnen 10 minuten klaar kan zijn..
Stap 1
Verwarm een gasgrill voor op 350 tot 400 graden Fahrenheit of een houtskoolgrill tot je je hand maximaal 5 centimeter boven het rooster kunt houden voor niet meer dan 5 seconden. Gebruik een grillborstel om het rooster licht te bedekken met canola-olie.
Stap 2
Bestrooi beide kanten van elke biefstuk met uw keuze aan smaakmakers, zoals zout, peper, kruiden of gedroogde kruiden. Leg de biefstukken op de grill en laat deze 3 minuten koken.
Stap 3
Gebruik een tang om elke biefstuk om te draaien. Grill 3 minuten aan de andere kant.
Stap 4
Bevestig met een vleesthermometer dat de steaks een gemiddelde temperatuur van 145 graden Fahrenheit voor medium-rare hebben bereikt.
Stap 5
Leg de kubussteaks op een schone snijplank of schaal en laat ze minstens 3 minuten rusten.
Dingen die je nodig hebt
Borstel grillen
Koolzaadolie
Kubus steaks
Smaakmakers, zoals gewenst
Tang
Vlees thermometer
Snijplank of schotel
Tip
Desgewenst kunt u de kubussteaks gedurende 15 minuten bij kamertemperatuur of 2 of meer uur in de koelkast in uw marinade weken.
Serveer de kubussteaks met gegrilde of gebakken groenten, zoals champignons, paprika's en uien.
De BBQ Pit Boys-site raadt aan kubus steaks met gekruide panko te mengen met worcestersaus en olie voordat het vlees wordt gegrild. Gebruik ze om steak sandwiches te maken met een knapperige textuur.
Waarschuwing
Gebruik altijd schone borden en keukengerei om gekookte kubussteaks te hanteren. Vermijd het opnieuw gebruiken van borden of gebruiksvoorwerpen die rauw rundvlees hebben aangeraakt totdat ze grondig zijn gewassen.
