Kippenborsten koken op een Ronco Rotisserie

Het is moeilijk om de smaak te verslaan van een rotisserie-kip die is geroosterd tot hij zo zacht is dat hij van het bot valt. Rotisserie-kip biedt een smakelijk alternatief voor gebakken kip en heeft minder vet. De Ronco Rotisserie is een aanrechtoven met een duidelijk voordeel ten opzichte van sommige andere merken, omdat het een platte spitmand biedt waarmee je voedsel zoals kipfilet tot rotisserie-perfectie kunt koken.

Rauwe kippenborst met knoflook, kruiden en een saus. (Afbeelding: Wiktory / iStock / Getty Images)

Stap 1

Ontdooi de kipfilets in de koelkast als ze bevroren zijn. Als je ontdooid wordt, zal je kip gelijkmatiger koken.

Stap 2

Snijd zichtbaar vet en overtollige huid van de kippenborsten. Grotere porties vet kunnen mogelijk niet volledig koken in de relatief korte tijd die nodig is om te koken. U kunt de schil daarna verwijderen, maar laat hem aan de kook om te voorkomen dat het vlees uitdroogt.

Stap 3

Breng de kipfilets op smaak. Je kunt een kruidwrijf gebruiken over het hele stuk vlees. Als u wilt, kunt u ook een klein klodder boter onder de huid aanbrengen om het vlees te raspen terwijl het kookt. Zout en peper de kipfilets als je geen kruidenwrijf gebruikt.

Stap 4

Spuit de kookfilms in met kookspray. Dit helpt bij het voorkomen van plakken en helpt de smaakmakers zich aan het vlees hechten. Spuit de vlakke spitmand ook aan de boven- en onderkant met kookspray.

Stap 5

Plaats de kipfilets in de mand, ruimte tussen de stukken. Dit zal de warme lucht van de oven helpen circuleren.

Stap 6

Plaats de lekbak in de oven. Terwijl de kip kookt, druppelt het vet van het vlees op de pan om het op te ruimen. Klik de mand dicht en plaats hem in de oven aan de spitstaven en aan beide kanten in de spieswielen.

Stap 7

Stel de oven in voor normale rotatie. De Ronco-rotisserie heeft geen instelbare kookstand. Stel de tijd in voor 25 minuten.

Stap 8

Controleer de temperatuur van de kipfilets met een direct afleesbare thermometer nadat de timer afgaat. Voor kip beveelt de voedselveiligheids- en inspectiedienst van USDA een interne temperatuur van minimaal 165 graden F aan.

Stap 9

Laat kipfilet een paar minuten langer in de oven staan ​​als de temperatuur lager is dan 165 F.

Stap 10

Verwijder de spithengel en de platte spitmand voorzichtig uit de oven wanneer de kip klaar is.

Stap 11

Bedek de kipfilets losjes met aluminiumfolie terwijl je de rest van je maaltijd klaarmaakt. De inwendige temperatuur van de kip zal na het koken een paar graden stijgen om een ​​veilige maaltijd te garanderen.

Dingen die je nodig hebt

• Mes

• Spice rub (optioneel)

• Bak spray

• Direct-lezen thermometer

• Aluminiumfolie

Tip

Om het opruimen gemakkelijker te maken, plaatst u de lekbak met aluminiumfolie.

Maak je geen zorgen als de spitstaven kloppen terwijl ze roteren. Naarmate de oven warmer wordt, zal het metaal uitzetten en zal het klinkende geluid stoppen.

Waarschuwing

Wanneer u de assembly verwijdert, plaatst u deze op een hittebestendig oppervlak of in de gootsteen.

Koel alle restjes kip binnen twee uur om schadelijke bacteriegroei te voorkomen.