Hoe een borst in een braadoven te koken
Rundvlees borst is een nietje voor elke barbecue, want het is een veelzijdige en goedkope biefstuk. Een braadrooster kookt uw borst op dezelfde manier en tijd als een braadpan in uw gewone oven, en veel roosters hebben een antiaanbaklaag die kan worden verwijderd en gereinigd, waardoor opruimen een fluitje van een cent is. Veel thuiskoks geven ook de voorkeur aan elektrische ovens voor hun gemak; u kunt een langzaam geroosterd, hartig rundvleesborstje gebruiken en uw zijkanten tegelijkertijd in uw conventionele oven bereiden.
Een gesneden runderborststuk. (Afbeelding: 8by5 / iStock / Getty Images)Stap 1
Verwarm je grill voor op 350 graden F.
Stap 2
Breng uw borst op smaak met droge kruiden of wrijvingen die u gebruikt.
Stap 3
Plaats de borst in de grill en voeg het water of de bouillon toe.
Stap 4
Plaats het deksel op de grill en roosteer het borststuk gedurende vier uur.
Stap 5
Test de borst met een vork. Als u een vork diep in de borst kunt steken en gemakkelijk eruit kunt trekken, is deze klaar. Als het borststuk nog niet zacht is, doe het dan terug in de grill en rooster nog 10 minuten. Herhaal dit proces totdat het borststuk is voltooid.
Stap 6
Verwijder de borst van de brander. Laat het borststuk 30 minuten rusten voordat u het borstelt en saus naar smaak toevoegt.
Dingen die je nodig hebt
1 5 tot 7-lb. rundvlees borst
1 qt. water of rundvlees
Smaakmakers naar keuze, zoals uiensoepmengeling of barbecuesaus
Elektrische koffiebrander
Tip
Voor een authentiek gegrilde borst, voeg geen barbecuesaus toe tot nadat de borst is gesneden. Dit maakt de borst minder rommelig en laat elk diner de hoeveelheid saus toevoegen die zij verkiest.
Waarschuwing
Controleer altijd de instructies van uw elektrische koffiebrander voordat u hem gebruikt. Sommige branders hebben verschillende kookcapaciteiten en aanbevelingen voor het gebruik van vloeistoffen zoals sauzen.
Controleer de interne temperatuur van uw borst met een vleesthermometer. FoodSafety.gov beveelt een temperatuur van ten minste 145 graden F aan om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.
Na het hanteren van ongekookt vlees, was je handen grondig en op elke ondergrond die het vlees heeft aangeraakt. Dit helpt ziektes voorkomen.
