Hoe te bakken met zonnebloemolie

Zonnebloemolie is een gezonde bakolie die bestaat uit 79 procent enkelvoudig onverzadigd vet, 7 procent meervoudig onverzadigd vet en 14 procent verzadigd vet, dat bijna dezelfde samenstelling heeft als extra vierge olijfolie. Met mate kunnen onverzadigde vetten uw risico op het ontwikkelen van hartziekten verlagen. Bakken is een manier om zonnebloemolie aan je dieet toe te voegen. Zonnebloemolie heeft een hoog rookpunt, de temperatuur waarlangs een olie ongezond wordt om te consumeren. Vanwege het hoge rookpunt is zonnebloemolie geschikt voor bakken op hoge temperatuur. Zonnebloemolie heeft een milde smaak die gebakken producten aanvult, in tegenstelling tot sterkere oliën zoals olijfolie.

Voeg zonnebloemolie toe aan volkoren brood voor extra voeding. (Afbeelding: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Stap 1

Vervang zonnebloemolie voor boter of bakvet in recepten voor koekjes, cake of brownie. Olie kan een andere, dichtere consistentie creëren, maar je kunt dat corrigeren door drie delen olie te gebruiken in plaats van elke vier delen vast vet zoals boter of bakvet. Als u extra suiker en eieren toevoegt, krijgt u een luchtiger textuur.

Stap 2

Gebruik zonnebloemolie in plaats van bakvet of boter in taartbodems en gebak. Nogmaals, dit zal de consistentie veranderen en je zult een minder schilferige korst bereiken. Niettemin, een korst gemaakt met zonnebloemolie is veel gezonder. Je vermijdt het transvet uit bakvet en het verzadigde vet uit boter, die beide het risico op hartaandoeningen verhogen.

Stap 3

Gebruik zonnebloemolie in zelfgemaakte broodrecepten. Gebruik in een recept voor twee kleine ronde broden of een groot brood gistbrood, gewoon 2 eetlepels. in aanvulling op 1 theelepel. van zonnebloemolie. Gebruik dit in plaats van boter of andere vetten waar het recept om vraagt.