Hoe Turkije worst te bakken
Worst is niet echt een gezondheidsvoedsel; het is gevuld met vet, conserveermiddelen en vulstoffen, en het is een relatief caloriearm item. Kiezen voor kalkoenworst boven een meer traditionele variëteit gemaakt met varkensvlees of ander rood vlees is gezonder omdat kalkoen magerder en lager is in calorieën. Turkije-worst is een gemakkelijke, handige manier om proteïnen aan je ontbijt of andere gerechten toe te voegen, omdat het al is samengesteld en gekruid. Het enige wat je hoeft te doen is de worst volledig door te koken, en je kunt dat doen met minimale rommel en problemen door het in de oven te bakken.
Stap 1
Verwarm de oven voor ongeveer 20 minuten op 350 graden Fahrenheit. Kook geen worst bij hoge temperaturen, anders loop je het risico dat de behuizing barst. Dat kan rommelig zijn en je verliest vocht en smaak door gaten in de behuizing.
Stap 2
Snijd meerdere kalkoenworstknopen apart met een scherp mes. Bestrijk ze met een beetje bakolie of gesmolten boter - bij voorkeur ongezouten, want worst is meestal redelijk zout - om ze bruin te maken in de oven.
Stap 3
Vet het rooster van een braadslee in en leg de worsten op elkaar zonder dat ze elkaar raken. U kunt ook een bakplaat licht invetten en bedekken met een laag paprika en rode ui in grote stukjes gesneden. Giet er frituurolie en een beetje balsamico-azijn over, bestrooi met wat zout en peper naar smaak en leg de worsten erop.
Stap 4
Leg de worsten in het midden van de oven. Draai ze na ongeveer 15 minuten om, zodat ze zelfs kunnen koken en om brandwonden uit het rooster van de braadpan te voorkomen.
Stap 5
Bak de kalkoenworst tot 165 F, zoals gemeten met een voedselthermometer. Het duurt ongeveer 25 minuten en de sappen moeten helder zijn als u in een volledig gekookte worst snijdt.
Dingen die je nodig hebt
Mes
Kookborstel
Tafelolie of gesmolten boter
Braadpan of bakplaat en aluminiumfolie
Paprika en ui (optioneel)
Balsamico azijn (optioneel)
Zout en peper (optioneel)
Vlees thermometer
Tip
Bewaar verse kalkoenworst onder de 40 F.
Waarschuwing
Plak uw worsten niet met een vork om ze te hanteren of prik anders hun omhulsels door voordat u ze gaat koken. Als u dat doet, ontsnappen sappen die vocht en smaak afgeven aan de worst tijdens het koken.
