Hoe echt goede drumstokken bakken
Kippentrommels zijn een favoriet van kinderen dankzij hun ingebouwde handvat, waardoor ze gemakkelijk kunnen worden opgehaald en genuttigd. Naarmate je ouder wordt, ga je misschien door met andere stukken kip. Drumsticks zijn over het algemeen een zeer kosteneffectieve snit van kip, waardoor ze een budgetvriendelijk eiwit zijn voor gezinsmaaltijden. Drumsticks worden meestal gebakken, maar als u ze bak, kunt u meer van hun gezondheidsvoordelen behouden en vermindert u de hoeveelheid vet die ze bevatten als u ze frituurt.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden F. Spoel de drumsticks af met koud water en gebruik een papieren handdoek om extra water af te spoelen. Het is belangrijk om vlees te reinigen voordat u het kookt om oppervlaktekiemen of vuil te verwijderen. Daarnaast is het verwijderen van het extra water belangrijk omdat het kruiden helpt om beter aan het oppervlak van de kip te plakken.
Stap 2
Gebruik een keukenborstel om olijfolie aan beide zijden van de drumstick lichtjes te borstelen. Deze olie helpt de schil van de kip lichtjes te krokant en geeft de kip tijdens het koken smaak en vocht.
Stap 3
Bestrooi elke drumstick aan beide kanten met zout en peper. Als u geniet van de natuurlijke smaak van de drumsticks, kunnen zout en peper voldoende zijn. Als u echter wat extra smaak aan de kip wilt toevoegen, kunt u een smaakmaker zoals Cajun-smaakmaker, paprika, citroenpeper, komijn, Italiaanse kruiden of kerriepoeder aan de kip toevoegen..
Stap 4
Leg de drumsticks in de braadpan naast elkaar met zoveel ruimte ertussen als er ruimte is. Bedek de drumsticks met folie of het deksel van de pan als die er is. Plaats de braadpan in de oven op het onderste rooster.
Stap 5
Kook de drumsticks gedurende ongeveer 25 minuten afgedekt. Door ze afgedekt te koken blijven ze vochtig en helpt de interne warmte om ze goed te koken. Verwijder de deksel na ongeveer 25 minuten en bak nog eens 20 tot 25 minuten door. Hierdoor zal de huid op de drumsticks lichtbruin en krokant worden. Kook tot de sappen helder zijn wanneer je ze lichtjes hebt doorboord met een vork.
Dingen die je nodig hebt
Kippenboutjes
Keukenborstel
Olijfolie
Zout
Peper
Extra kruiden (optioneel)
Ovenschotel
Saus (optioneel)
Tip
Voor extra smaak, borstel barbecue of teriyaki saus op de drumsticks en plaats terug in de oven voor een extra 3 tot 5 minuten.
Waarschuwing
De oventemperaturen variëren, dus het is belangrijk om de voortgang van de kip tijdens het koken te controleren.
Bij het koken van minder drumsticks, zoals 4 tot 6, kan de kooktijd aanzienlijk worden verkort. Het koken van 14 tot 16 drumsticks duurt ongeveer een uur.
