Hoe aardappelen te bakken op een fornuis
Aardappelen zijn een uitstekend bijgerecht, of het nu wordt geserveerd met een kip, vis of vleesgerecht. Naast de oven kunnen aardappelen op het fornuis worden gebakken. Combineer een paar eenvoudige ingrediënten met ongeveer 20 minuten kooktijd en maak een heerlijke partij stovetop-aardappelen.
Stap 1
Kies je aardappel. Voor dit recept werkt een partij kleine hele rode aardappelen, ongeveer acht aardappelen, het best. Als je kleine hele rode aardappelen niet kunt vinden, selecteer dan de grotere rode aardappelen en snijd ze in vier kleinere stukken. Reinig de aardappelen onder koud stromend water. Gebruik een borstel of een plantaardige gaszuiveraar om vuil te verwijderen dat aan de huid kan kleven. Plaats de schone aardappelen op een schone schaal en dep droog met een papieren handdoek.
Stap 2
Plaats de aardappelen in een grote, stevige koekenpan. Plaats de aardappelen naast elkaar in plaats van op elkaar. Dit zorgt ervoor dat alle aardappelen volledig gaar zijn. Voeg water toe aan de pan totdat de aardappelen bijna bedekt zijn. Voeg vervolgens een eetlepel extra vierge olijfolie en drie, in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook toe. Breng het water aan de kook en breng de temperatuur omlaag totdat het water in de koekepan een gloeiend kookpunt behoudt.
Stap 3
Kook de aardappelen tot het water in de pan is verdampt, afhankelijk van het type kachel duurt dit ongeveer 15 tot 20 minuten. Laat de aardappelen twee of drie minuten langer in de pan koken. Gebruik een houten lepel om de aardappelen één of twee keer zachtjes te roeren gedurende deze tijd. Wanneer de schil van de aardappelen goudbruin lijkt en geschroeid is, zijn ze klaar om te worden geserveerd.
Stap 4
Gebruik de houten lepel en plaats de aardappelen voorzichtig in een serveerschaal en besprenkel met verse peterselie. Dit recept levert genoeg gebakken aardappelen op om vier mensen te voeden. Voel je ook vrij om andere kruiden en kruiden toe te voegen, zoals zout en peper.
Dingen die je nodig hebt
8 kleine rode aardappelen of 4 grote in vieren gesneden
Grote, stevige koekenpan
Water
1 eetlepel extra vierge olijfolie
3 dun gesneden knoflookteentjes
2 eetlepels verse gehakte peterselie
