Kip bakken in een braadoven
Een aanrecht elektrische brander kan een groot gemak zijn voor drukke koks. U kunt het gebruiken voor extra kookcapaciteit tijdens vakantiemaaltijden of familiefeesten, of het gebruiken als een alternatief voor uw gewone oven voor het roosteren van kippen of andere maaltijden. De aanrechtbrander zal uw keuken niet zo veel verwarmen als een gewone oven en zal een vogel net zo effectief roosteren.
Een kleine geroosterde kip op een snijplank. (Afbeelding: loooby / iStock / Getty Images)Stap 1
Plaats het rooster in de grillpan van uw braadpan en plaats de pan vervolgens in uw braadoven en steek deze in het stopcontact. Zet de temperatuur op 350 graden Fahrenheit en verwarm de grill met het deksel gedurende 15 tot 20 minuten voor.
Stap 2
Droog de kip naar binnen en naar buiten met schone papieren handdoeken, en kruid het vervolgens met zout en peper of andere smaakstoffen zoals je wilt. Leg de kip op het rooster van de braadpan en plaats het deksel terug.
Stap 3
Rooster de kip tot hij een voedselveilige binnentemperatuur van 160 F bereikt wanneer getest met een thermometer voor direct aflezen. Kippen van 3 tot 5 kilo wegen ongeveer 13 tot 15 minuten per pond om dat punt te bereiken, terwijl grote roosters tot 18 minuten per pond kunnen duren.
Stap 4
Haal de kookpan uit de grill met behulp van een paar ovenwanten of -pads en plaats deze op een handdoek of onderzetter. Laat de vogel 10 tot 15 minuten rusten, haal hem dan uit je rooster en snij hem.
Dingen die je nodig hebt
Papieren handdoeken
Zout en peper of andere smaakmakers zoals gewenst
Direct-lezen thermometer
Ovenwanten of -pads
Handdoek of onderzetter
Tip
De oven van de braadpan houdt het vocht vast in het deksel, zodat uw kip vochtig blijft maar de schil niet bruin en krokant wordt. Als u een knapperige schil op prijs stelt, breng de kip dan over naar uw gewone oven en bruin deze een paar minuten op 450 F.
De meeste kippen hebben 2 tot 2 1/2 uur kooktijd nodig in de grill. Test niet op gaarheid tot bijna het einde van deze tijd, omdat aanrechtroosters niet zo snel weer op hun kooktemperatuur kunnen komen als conventionele ovens.
De grill voorverwarmen tot 375 ° F, hem dan naar 350 ° C draaien zodra de kip erin is, kan de bereidingstijd met enkele minuten verkorten.
