Hoeveel calorieën in Vietnamees eten?

Rijk aan culinaire traditie, Vietnam heeft een assortiment van verschillende etnische voedingsmiddelen, variërend van soepen en stoofschotels tot salades en desserts. Calorieën in Vietnamese gerechten variëren afhankelijk van de ingrediënten in elk gerecht, maar de meeste komen van koolhydraten en eiwitten in plaats van vet.

Een kom Vietnamese pho noedelsoep. (Afbeelding: rakratchada / iStock / Getty Images)

calorieën

Een enkele portie zelfgemaakte Vietnamese pho, een soep met rijstnoedels en plakjes rundvlees, bevat 286 calorieën, meldt "The Healthy Beef Cookbook." In rijstpapier verpakte Vietnamese loempia's bevatten meestal een assortiment verse salade, vermengd met gekookt vlees; een zelfgemaakte hoofdgerecht dat is gedipt in Vietnamese chilisaus biedt 292 calorieën.

Kenmerken

Calorieën in een portie van zelfgemaakte op rundvlees gebaseerde pho-soep zijn afkomstig van 5 g totaal vet, 30 g eiwit, 29 g koolhydraten en iets meer dan 2 g voedingsvezels. Eén portie Vietnamese loempia's ontleent zijn calorieën aan 9 g totaal vet, 22 g eiwit, 31 g koolhydraten en 3 g voedingsvezels.

overwegingen

Voorbereiding is een sleutel tot het minimaliseren van onnodige vetcalorieën uit Vietnamees voedsel. Als je thuis kookt, gebruik waar mogelijk bonen, vis of mager vlees zoals kip zonder vel en zonder vel. Vermijd gefrituurde gerechten, omdat deze veel ongezond verzadigd vet aan uw dieet kunnen toevoegen.