Hoeveel calorieën zitten er in corned beef?

Corned beef is een stuk vlees, meestal borst, dat is gebeitst in een gekruide zout pekel en in plakjes is gesneden voor broodjes of geserveerd als hoofdgerecht. Rijk aan eiwitten en vetten, is maïsbeef ook rijk aan calorieën.

Een kok die cornedbeef op een raad snijdt. (Afbeelding: Heavenlyphoto / iStock / Getty Images)

calorieën

Volgens de U.S. Department of Agriculture Nutrient Database, een 3-oz. portie corned beef bevat ongeveer 200 calorieën. Ongeveer 144 calorieën zijn afkomstig van vetten, terwijl eiwit 60 calorieën per portie levert. Er zijn geen koolhydraten in corned beef.

Dagelijkse inname

Een 3-oz. portie cornedbeef kan 10 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calorieën voor de gemiddelde persoon opleveren. Dit percentage wordt bepaald op een typisch dieet van 2000 calorieën per dag.

Components

De USDA geeft ook aan dat een portie corned beef 85 g weegt. Van die hoeveelheid bevat de portie 16 g vet en 15 g proteïne. Onverteerbare materie, andere voedingsstoffen en water vormen het resterende deel.

voedingsstoffen

Corned beef bevat ook verschillende belangrijke vitamines, zoals vitamine B12, niacine, vitamine B6 en riboflavine. Dieetmineralen binnen corned beef zijn fosfor, zink, selenium en natrium.