Hoeveel calorieën zitten er in vijf grote sint-jakobsschelpen?

Met weinig calorieën, rijk aan proteïnen, lenen zeekammelen zich voor een verscheidenheid aan kookmethoden die geen vet toevoegen aan deze delicatesse van zeevruchten. Je kunt deze zachte weekdieren stomen, schroeien of grillen en genieten van hun milde smaak en hun gezondheidsvoordelen.

Vijf zee sint-jakobsschelpen op een bord met verse kruiden. (Afbeelding: zkruger / iStock / Getty Images)

calorieën

Een portie van vijf grote sint-jakobsschelpen met een gewicht van 20 gram elk heeft 111 calorieën, dat is 6 procent van een 2000-calorieën dieet. Sint-jakobsschelpen bevatten veel eiwitten, bevatten weinig vet en zijn rijk aan verschillende essentiële micronutriënten. Als je probeert om af te vallen, bieden sint-jakobsschelpen een hoge voedingswaarde in ruil voor een laag calorisch gehalte.

voedingsstoffen

De meeste calorieën in zeeschelpen zijn afkomstig van eiwitten. Een portie van vijf 20-grams zeeschelpen heeft 20,5 gram eiwit en slechts 0,84 gram vet. Het vetgehalte in sint-jakobsschelpen is afkomstig van omega-3-vetzuren, die de gezondheid van het hart bevorderen en helpen uw cholesterol te verlagen. Essentiële vitaminen en mineralen in sint-jakobsschelpen omvatten selenium, fosfor, ijzer, vitamine B12 en calcium.

suggesties

Om sint-jakobsschelpen laag te houden in calorieën en vet, probeer ze in limoensap te marineren en bak ze dan aan met hart-gezonde olijf- of koolzaadolie. Grill sint-jakobsschelpen op een spies met verse groenten voor toegevoegde vitamines en vezels.