Hoeveel calorieën bevat Chicken Cordon Bleu?

Chef-koks maken kippenkroon bleu door een kippenborst met ham en kaas te vullen en vervolgens de combinatie te paneren en te frituren. Thuiskoks en restaurants hebben verschillende recepten voor dit populaire gerecht. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw, USDA, geeft informatie voor een typische portie.

Een voorgerecht van kippenkordonblauw op een plaat met slabonen en tomatenwiggen. (Afbeelding: -lvinst- / iStock / Getty Images)

Portie grootte en calorieën

De USDA identificeert één borst als standaard portie kip cordon bleu. Zo'n portie bevat ongeveer 300 calorieën.

Fat Calories

Harvard voedingsdeskundige Walter Willett wijst erop dat wat in de calorieën van een voedsel zit minstens zo belangrijk is als het totale aantal calorieën. De calorieën in kip cordon bleu bevatten 10 g vetcalorieën. Vier van die grammen zijn ongezonde verzadigde vetten.

De calorieën verminderen

De bovenstaande cijfers houden geen rekening met de rijke sauzen die vaak op kip cordon bleu geserveerd worden, of aan de kant om te dippen. Door de saus te overslaan kan de maaltijd een dieetvriendelijke optie zijn. Als je de kans krijgt, kun je proberen geen panelled te worden op je stuk. Dit zal niet alleen het aantal calorieën verminderen, maar ook het niveau van verzadigde vetten.