Hoeveel calorieën zitten er in wortelsoep?

Geschild en geraspt, vervolgens gestoofd en gepureerd, zorgen wortels voor de smakelijke, nutritionele ruggengraat van wortelsoep. Hoewel de exacte voedingsinformatie varieert afhankelijk van het recept dat u gebruikt, zijn de meeste calorieën in wortelsoep afkomstig van koolhydraten.

Wortelsoep met melk als vloeibare basis bevat meestal meer calorieën. (Afbeelding: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

calorieën

Zelfgemaakte wortelsoep gemaakt met verse wortelen en vetvrije melk als hoofdingrediënten levert ongeveer 140 calorieën per portie, volgens MayoClinic.com. Schakel de melk uit voor natriumarme kippenbouillon en u verlaagt uw calorie-inname tot ongeveer 81 calorieën per portie van 1 kopje.

Kenmerken

Een enkele portie zelfgemaakte wortelsoep op basis van melk levert ongeveer 7 g eiwit, 28 g koolhydraten en 3 g vezels. Een portie verse zelfgemaakte wortelsoep op basis van kippenbouillon bevat 3 g eiwit, 12 g koolhydraten en 3 g vezels.

overwegingen

Beperk onnodige calorieën en natrium door niet veel suiker of zout te gebruiken om wortelsoep te kruiden. Kies in plaats daarvan om de natuurlijk zoete smaak van de soep te verbeteren met gehakte ui en een assortiment van je favoriete kruiden, zoals tijm, kaneel en gember, suggereert Evelyn Tribole, geregistreerde diëtiste en auteur van 'More Healthy Homestyle Cooking'.