Hoe grill ik groenten op een Foreman Grill?
De George Foreman grill werkt als een contactgrill. Dit betekent dat de hete metalen onderdelen van de machine het voedsel aan beide kanten grillen, net als een broodrooster. Groenten kunnen worden gekookt in de George Foreman-machine. Zoals Andrea Chesman echter opmerkt in 'The New Vegetarian Grill', legt het apparaat vaak te veel warmte rond de groenten, waardoor ze met stoom koken. Verwijder overtollig vocht en bak de groenten snel om de best mogelijke gegrilde smaak te krijgen van je George Foreman-machine. Verschillende groenten koken ook op verschillende tijdstippen.
Close-up van vader groenten snijden. (Afbeelding: Jupiterimages, Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)Stap 1
Maak je groenten klaar. Snijd groenten zoals courgette, aubergine of wortel in dikke plakjes van minstens een halve centimeter dik. Breek bloemkool en broccoli in kleine stukjes van ongeveer 2,5 cm dik. De grootte van de groenteplakjes is belangrijk. Als u de groenten te dun snijdt, mogen ze beide kanten van de grill niet aanraken wanneer deze is gesloten; te dik en de groenten zullen niet goed in het midden koken.
Stap 2
Spoel elk stuk groente met water en dep ze volledig droog op een stuk keukenpapier. Absorbeer zoveel mogelijk vocht als je kunt, vooral met waterige groenten zoals courgette.
Stap 3
Gebruik een bedruipborstel om de groenten in een zeer dunne laag olijfolie te bedekken. Bestrooi zo veel peper en zout als je wilt.
Stap 4
Schakel de George Foreman-barbecue in en laat deze volledig opwarmen. Open de bovenkant om het gemakkelijk te maken om de groenten in te voegen.
Stap 5
Spreid de groenten in een enkele laag op de grill. Stapel de groenten niet of ze zullen niet gelijkmatig garen.
Stap 6
Grill de groenten gedurende vier tot zes minuten, afhankelijk van de dikte en het type groente. Bijvoorbeeld, volgens de auteurs van "George Foreman's Indoor Grilling Made Easy", moet je kool gedurende vier minuten grillen, broccoli of bloemkool gedurende vijf minuten en rode ui chunks gedurende zes minuten. Grill zetmeelrijke groenten, zoals pompoen en zoete aardappelen, gedurende zeven tot acht minuten, of tot ze zacht worden.
Stap 7
Verwijder de groenten uit de George Foreman grill wanneer ze zacht zijn maar nog steeds licht stevig.
Dingen die je nodig hebt
Mes
Papieren handdoeken
Olijfolie
Rijborstel
Zout
Peper
Tip
Kook zachte groenten, zoals tomaten, snel en leg het deksel voorzichtig neer om te voorkomen dat de plakjes platgedrukt en gekneusd worden.
Probeer tijdens het grillen wat citroensap op de groenten te spuiten voor een extra pittige smaak.
Waarschuwing
Gebruik een tang of een spatel om groenten van de grill te verwijderen; het metaal zal extreem heet zijn.
