Himalayan Rock Salt gezondheidsvoordelen

Himalayazoutzout is ook bekend als roze steenzout vanwege zijn opvallende lichtroze kleur. Gedolven in Pakistan, is Himalayazout een van nature voorkomend zout dat rijk is aan een aantal mineralen. Himalayazout kan worden geoogst als grote blokken, zoals voor het koken van plakken of het maken van steenzoutlampen, of het kan worden verbrijzeld in middelgrote en kleine stukjes. Het kan ook thuis worden vermalen in een zoutmolen om te gebruiken bij het koken, net als normaal zeezout.

Een houten scooper gevuld met steenzout. (Afbeelding: travellinglight / iStock / Getty Images)

Hoog mineraalgehalte

Volgens Dr. Helen Smith van het Holistische Centrum van Auckland, is het hoge mineraalgehalte van het Himalaya zout de reden waarom veel mensen aannemen dat het vele gezondheidsvoordelen heeft. Dr. Smith zegt ook dat een natuurlijk zout zoals Himalayan gunstig is in vergelijking met keukenzout, dat wordt behandeld met chemicaliën en antiklontermiddelen. Samen met natrium, Himalaya zout heeft grote hoeveelheden fosfor, calcium, kalium, ijzer, magnesium, zink, selenium, koper, broom, zirkonium en jodium. Al deze mineralen komen van nature voor, dus het mineraalgehalte is beschikbaar in het formaat van steenzout en met de kleinere korrels Himalayazout.

Een natuurlijke natriumbron

Als een natuurlijk zout, is Himalaya steenzout rijk aan natrium, wat essentieel is voor uw lichaam om goed te kunnen functioneren. Naast het reguleren van het bloedvolume en de bloeddruk, helpt natrium je zenuwen om informatie door te geven, wordt het gebruikt in spiercontracties en is het nodig voor tal van hartfuncties. Hoewel natrium in veel voedingsmiddelen van nature verkrijgbaar is, wordt het meestal ingenomen als toegevoegd zout in het Amerikaanse dieet. De aanbevolen dagelijkse bovengrens voor natrium is 2300 milligram voor gezonde volwassenen en 1500 milligram voor degenen met een voorgeschiedenis van hartaandoeningen, ouder dan 51 of Afrikaans-Amerikaans.

Gevaren van teveel natrium

De meerderheid van de Amerikanen krijgt te veel natrium in hun voeding, dus te veel Himalayazout eten kan gevaarlijk zijn voor je gezondheid, ondanks het hoge gehalte aan mineralen. Te veel natrium in uw dieet kan leiden tot een groot aantal gezondheidscomplicaties, waaronder congestief hartfalen, osteoporose, nieraandoeningen en hoge bloeddruk. Volgens de Colorado State University is natrium in grote hoeveelheden aanwezig in bewerkte voedingsmiddelen en conserveermiddelen en wordt het vaak royaal aan de eettafel toegevoegd om voedsel te bereiden.

Gebruik het in koken

Himalayazoutzout kan worden gebruikt in de keuken, hetzij in hele stukken of gemalen voor een meer delicate smaakmaker. Vanwege hun grotere formaat kunnen stukken Himalayasteenzout het best worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels en sauzen, waar het hoge vloeistofgehalte ze gemakkelijk laat oplossen. Himalaya-steenzout kan ook worden gemalen met een vijzel en een stamper of een zoutmolen om kleinere korrels te maken. Om uw natriumverbruik onder controle te houden, meet u de hoeveelheid zout die u gebruikt. Een theelepel zout van een kwart heeft 500 milligram natrium per portie.