Gezondheidsrisico's geassocieerd met Sucralose

Na meer dan 20 jaar te zijn bestudeerd, werd de kunstmatige zoetstof sucralose door de Food and Drug Administration als veilig beschouwd. Deze niet-calorische zoetstof wordt gebruikt in een breed scala aan voedingsmiddelen, waaronder gebak, bevroren desserts en dranken. Hoewel het merendeel van de wetenschappelijke gegevens heeft aangetoond dat sucralose veilig is, heeft onderzoek aangetoond dat er potentiële gezondheidsrisico's verbonden zijn aan de populaire zoetstof..

Omdat het geen calorieën bevat, wordt sucralose vaak gebruikt om suiker te vervangen. (Afbeelding: pilipphoto / iStock / Getty Images)

Herkomst van zorgen

Kunstmatige zoetstoffen ondergaan strenge veiligheidscontroles voordat ze worden goedgekeurd voor openbare consumptie. (Afbeelding: Monkey Business Images Ltd / Monkey Business / Getty Images)

Alle kunstmatige zoetstoffen ondergaan strenge veiligheidscontroles voordat ze worden goedgekeurd voor openbaar gebruik. De FDA concludeerde, na het beoordelen van meer dan 100 studies over de veiligheid ervan, dat sucralose geen risico voor de gezondheid van de mens oplevert. Veel van de bezorgdheid over de veiligheid van kunstmatige zoetstoffen komt voort uit een ander kunstmatig zoetmiddel, cyclamaat, waarvan werd gedacht dat het bij dieren kanker veroorzaakte en dat sinds 1969 is verboden. Later onderzoek bleek echter cyclamaat een niet-toxische substantie te zijn.

Kanker Link in muizen

Consumenten wordt aangeraden producten met sucralose te vermijden. (Afbeelding: Danilin Vasily / iStock / Getty Images)

Hoewel er geen bewijs is dat sucralose kanker bij mensen veroorzaakt, meldt het Centrum voor Wetenschap in het Openbaar Belang, of CSPI, dat de kunstmatige zoetstof nog steeds een gezondheidsrisico kan vormen. In 2013 verlaagde de organisatie haar veiligheidsclassificatie voor sucralose van "Veilig" naar "Vermijden", na de vrijlating van een onafhankelijk Italiaans onderzoek dat een mogelijke link in muizen tussen sucralose en leukemie aantrof. Totdat de studie verder kan worden beoordeeld, raadt CSPI consumenten aan om sucralose te vermijden. De organisatie beveelt echter nog steeds aan dat consumenten kunstmatig gezoete light-frisdranken drinken in plaats van met suiker gezoete frisdranken, die grotere gezondheidsrisico's met zich meebrengen.

Kunstmatige zoetstoffen en gewichtstoename

Er is een verband tussen het gebruik van kunstmatige zoetstoffen en gewichtstoename. (Afbeelding: Purestock / Purestock / Getty Images)

Een van de meest voor de hand liggende redenen waarom mensen calorie-vrije kunstmatige zoetstoffen kiezen boven echte suiker, is om de extra calorieën te vermijden die kunnen leiden tot gewichtstoename en gerelateerde gezondheidsproblemen. Volgens een recensie gepubliceerd in de "Yale Journal of Biology and Medicine" in 2010, voldoen kunstmatige zoetstoffen echter niet aan de hersenen op dezelfde manier als echte suiker, wat kan leiden tot overconsumptie. De review meldt dat verschillende grootschalige onderzoeken een positieve correlatie hebben gevonden tussen het gebruik van kunstmatige zoetstoffen en gewichtstoename.

Gereduceerde darmmicroflora bij ratten

Sucralose kan in zijn onderbuik gezonde bacteriën verminderen. (Afbeelding: Serghei Platonov / iStock / Getty Images)

Een dierstudie gepubliceerd in 2008 in het "Journal of Toxicology and Environmental Health" wees uit dat hoge doses sucralose toegediend aan ratten gedurende een periode van 12 weken afnamen in voordelige darmmicroflora veroorzaakte. Het menselijke immuunsysteem vertrouwt op microflora voor normaal functioneren en de vermindering van deze nuttige bacteriën kan de immuunfunctie van het lichaam in gevaar brengen. In dit onderzoek werden echter hoge doses sucralose gebruikt en er waren geen menselijke proefpersonen bij betrokken.