Groenten en fruit te vermijden tijdens het gebruik van Coumadin

Coumadin is een merknaam voor warfarine, een medicijn dat de ontwikkeling en groei van mogelijk schadelijke bloedstolsels voorkomt. Coumadin kan helpen het risico op een hartaanval of beroerte te verminderen door de productie van bloedstollingseiwitten te remmen, waarvoor vitamine K nodig is. Terwijl u Coumadin gebruikt, moet u uw inname van vitamine K zorgvuldig controleren, omdat te veel de effectiviteit van Coumadin kan verlagen. Maar vermijd niet dat alle voedingsmiddelen rijk zijn aan vitamine K. Mannen hebben nog steeds dagelijks ongeveer 120 microgram nodig, terwijl vrouwen 90 microgram moeten hebben. Vraag uw arts om hulp bij het plannen van uw dieet terwijl u Coumadin gebruikt.

Donkere bladgroenten bevatten vitamine K. (afbeelding: JB325 / iStock / Getty Images)

Krijg je Groenen, maar niet te veel

Gekookte spinazie (afbeelding: milla1974 / iStock / Getty Images)

Volgens de National Institutes of Health, zijn donkergroene bladgroenten zoals boerenkool, mosterdgroen, boerenkool, snijbiet, spinazie en raapgreens enkele van de rijkste natuurlijke bronnen van vitamine K. Een portie gekookte boerenkool bevat 1 portie meer dan 1.000 microgram vitamine K, terwijl gekookte spinazie meer dan 800 microgram per kopje bevat. Terwijl u Coumadin gebruikt, beperk uw verbruik van gekookte bladgroenten tot niet meer dan één portie van 1/2-cup per dag.

Beperk uw inname van rauwe sla

Snijsla (Afbeelding: marekuliasz / iStock / Getty Images)

Ruwe sla, zoals andijvie, groene bladsla en romaine bevatten niet zoveel vitamine K als gekookte bladgroente, maar u moet ze toch met mate eten als u Coumadin gebruikt. Elke kop geraspt andijvie bevat 116 microgram vitamine K en dezelfde portie rauwe groene bladsla heeft 71 microgram. Terwijl u Coumadin gebruikt, heeft u niet meer dan 3 totale kopjes rauwe groenten, inclusief rauwe spinaziebladeren, per dag.

Pas op voor kruisbloemige groenten

Broccoli (afbeelding: CGissemann / iStock / Getty Images)

Kool, spruitjes en broccoli behoren allemaal tot de Brassica-familie van kruisbloemige groenten. Een hoge inname van deze groenten is gekoppeld aan een verlaagd risico op kanker, maar u moet uw consumptie ervan beperken terwijl u Coumadin gebruikt. Een kop gekookte spruitjes bevat 300 microgram vitamine K. Broccoli bevat 220 microgram in elke gekookte kop en gekookte kool heeft meer dan 160 microgram per kop. Eet niet meer dan drie gecombineerde porties van zowel kruisbloemige groenten als ruwe slagroenten per dag.

Blijf weg van groene appels en gedroogde pruimen

Groene appel (Afbeelding: Comstock Images / Stockbyte / Getty Images)

De meeste vruchten bevatten weinig vitamine K en kunnen vrij worden geconsumeerd als u Coumadin gebruikt. Groene appels en gestoofde pruimen worden echter geacht een matige concentratie vitamine K te hebben. Een kleine groene appel heeft ongeveer 60 microgram vitamine K, terwijl een portie gestoofde pruimen met 1 kopje 65 microgram bevat. Kies waar mogelijk fruit met weinig vitamine K, zoals bananen, meloen, sinaasappelen en grapefruit.