Fruit rijk aan vitamine K

Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine die nodig is voor normale bloedstolling en botsterkte. Het is onwaarschijnlijk dat u een tekort aan vitamine K zou krijgen omdat, naast voedingsbronnen, bacteriën in uw dikke darm de vitamine produceren. Fruit, groene groenten en plantaardige oliën zijn goede bronnen van vitamine K.

kom veenbessen (afbeelding: gitusik / iStock / Getty Images)

Houd je botten gezond

verse perziken (Afbeelding: ligora / iStock / Getty Images)

Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine die wordt opgeslagen in vetcellen voor gebruik in tijden van nood. Je krijgt ongeveer de helft van je dagelijkse behoefte aan deze vitamine uit het voedsel dat je eet. De andere helft komt van bacteriële productie in de lagere darm, volgens Cancer.org. Vitamine K is noodzakelijk voor de normale productie van bloedstollingseiwitten in de lever en is belangrijk voor de productie van eiwitten die osteoporose of botziekte helpen voorkomen.

Eet je groenten

kom met spinazieblaadjes (Afbeelding: loooby / iStock / Getty Images)

De aanbevolen dagelijkse inname van vitamine K is 90 microgram, voor volwassen vrouwen en 120 microgram voor volwassen mannen, volgens het University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences. Groene bladgroenten zijn de beste bron van vitamine K. Een enkele portie raapgreens, spinazie of broccoli bevat meer dan uw totale dagelijkse behoefte. Runderlever, groene bonen en canola-olie zijn ook goede bronnen van vitamine K, evenals sommige vruchten.

Voorraad op Fruit

pot met bramen (afbeelding: olgakr / iStock / Getty Images)

Een artikel in een uitgave uit 2003 van het "Journal of the American Dietetic Association" rapporteert over het vitamine K-gehalte van veel veel gegeten fruit. Vruchten met het hoogste gehalte aan vitamine K bevatten 15 tot 60 microgram vitamine K per portie van 100 gram. Deze omvatten gedroogde pruimen, kiwi, avocado, druiven en vijgen in afnemende volgorde. Bramen en bosbessen bevatten de hoogste niveaus van de bestudeerde bessen, met ongeveer 20 microgram vitamine K per 100 gram.

Fruit Runners-Up

gesneden meloen (Afbeelding: varin36 / iStock / Getty Images)

Andere vruchten in het artikel "Journal of the American Dietetic Association" hadden lage vitamine K-waarden, de meeste met minder dan 5 microgram per portie van 100 gram. Appels met schil, meloen, honingdauw, perziken, peren, veenbessen en frambozen vallen in deze categorie. Citrusvruchten, waaronder sinaasappels en ananas, en bananen bevatten bijna geen vitamine K.

Aanvullende vitamine K

vitamine K-supplementen (Afbeelding: Edi_Eco / iStock / Getty Images)

De meeste mensen die een uitgebalanceerd dieet volgen, voldoen gemakkelijk aan de dagelijkse behoefte aan vitamine K, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Sommige antibiotica, leveraandoeningen en malabsorptiestoornissen zoals coeliakie kunnen leiden tot de noodzaak van suppletie. Multivitaminen met vitamine K of vitamine K-tabletten zijn beschikbaar. Raadpleeg uw arts voordat u supplementen met vitamine K inneemt, vooral als u medicijnen gebruikt om uw bloed te verdunnen, omdat vitamine K de werkzaamheid kan verstoren..