Droge veenbessenvoeding

De zoetzure smaak van veenbessen geeft smaak aan een maaltijd. De veelzijdigheid en houdbaarheid van deze vrucht worden verlengd door te drogen. Je kunt ervoor kiezen om gedroogde veenbessen, ook wel craisins genoemd, in koekjes, brood en andere gebakken goederen te verwerken of ze over salades te strooien voor een vleugje zoetheid. Je kunt ze ook opeten als rozijnen, een handjevol tegelijk als een snelle snack. Gedroogde veenbessen bevatten weinig vet en veel vezels.

Kom met gedroogde veenbessen (Afbeelding: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Calorieën en vet

Gedroogde cranberry's bevatten 125 calorieën per portie van 1/3-cup. Dit past goed bij uw maaltijdplan als tussendoortje. Je dieet moet gezonde snacks van 100 tot 200 calorieën bevatten die de hongerpijn verlichten en zorgen voor een boost van energie. Je neemt ook 0,5 gram vet in een portie gedroogde veenbessen, een klein deel van de aanbevolen hoeveelheid van 44 tot 78 gram vet per dag, of 20 tot 35 procent van de calorieën die je eet.

Koolhydraten en vezels

Een portie gedroogde veenbessen bevat 32 gram koolhydraten, oftewel 9.8 tot 14.2 procent van de koolhydraten die je dagelijks moet eten als je een dieet volgt van 2000 calorieën. Eén portie bevat ook 7,5 gram vezels. Uw maaltijdplan moet 21 tot 38 gram vezels per dag bevatten om uw risico op type 2 diabetes, sommige soorten kanker en minder ernstige aandoeningen, zoals constipatie, te verminderen.

Suiker

Met inbegrip van gedroogde veenbessen in uw dieet voegt 18,5 gram suiker toe aan uw maaltijdplan. Natuurlijke suikers, zoals die in gedroogde veenbessen worden gevonden, zullen waarschijnlijk niet leiden tot gezondheidsproblemen. Ondanks dit, consumeer gedroogde veenbessen met mate, omdat te veel suiker uit fruit kan interfereren met je hormonen, waaronder die welke insuline en bloedsuikerspiegel reguleren.

Vitamines en mineralen

Gedroogde veenbessen zijn een goede bron van vitamine C, omdat elke portie 20 procent van de dagelijks aanbevolen inname bevat. Dit maakt gedroogde cranberry's een goede optie om de snelheid waarmee je herstelt van blessures te versnellen. Je krijgt ook elke dag 2 procent van het ijzer in een portie veenbessen.

Voordelen

Veel mensen geloven dat het drinken van cranberrysap of het eten van veenbessen, inclusief gedroogde veenbessen, urineweginfecties helpt voorkomen, hoewel geen wetenschappelijk bewijs dit bevestigt. Een van de gebieden waarop de wetenschap de voordelen van veenbessen steunt, is het nut van de fytochemicaliën van de vrucht. Onderzoek gepubliceerd in het augustusnummer van het tijdschrift "Food Science and Nutrition" correleert anthocyanines, flavonols, fenolzuurverbindingen en proanthocyanidines - alle fytochemicaliën - voor de preventie van een reeks medische aandoeningen, waaronder maagzweren, sommige soorten kanker en hartziekte.