Dragon Fruit Nutrition

Dragon fruit komt van een soort klimcactussen. Er worden meerdere soorten drakenfruit gekweekt, zodat het gemakkelijk in allerlei vormen, maten en kleuren te vinden is. Verschillende soorten dragonfruit zijn anders voedingswaarden. Hun smaak is echter over het algemeen hetzelfde en de meeste soorten drakenfruit kunnen op vergelijkbare manieren worden gebruikt.

De voeding van drakenvruchten wordt gemakkelijk beïnvloed door de plaats waar het groeit en andere factoren die verband houden met de teelt. (Afbeelding: SherSor / iStock / GettyImages)

Wat is Dragon Fruit?

Dragon fruit heeft van oudsher een rond of klokvormig uiterlijk en een heldere, roodachtig roze schil die uitstraalt. Het is ook verkrijgbaar in variëteiten met een violette en een gele huid. Gemiddeld weegt een drakenfruit ongeveer 300 tot 600 gram (10,5 tot 21 ounce).

Dragon fruit gaat op verschillende namen. Het is vaak bekend als pitahaya of roja pitaya fruit in heel Midden- en Zuid-Amerika. Wetenschappelijk staat het bekend als Hylocereus, maar de soortnaam verschilt op basis van het type drakenvrucht (in wezen verschillend van elkaar op basis van de kleur van zowel de buitenste schil als het binnenvlees). Veel soorten dragon of pitaya fruit worden veelal gekweekt, maar de meest populaire zijn:

• Hylocereus undatus, met wit vlees met een roodachtig-roze schil
  
• Hylocereus polyrhizus, met rood vlees met een roodachtig-roze schil
  
• Hylocereus costaricencis, met violetrood vlees en een roodachtig-roze schil
  
• Hylocereus (Selenicerus) megalanthus, die wit vlees heeft met een gele schil

Dragon fruit wordt beschouwd als een redelijk verfrissende vrucht met een zoet of mild scherp smaak. Het kan gemakkelijk zelfstandig worden gegeten, in een fruitsalade worden gebruikt of een smoothie worden toegevoegd. Het wordt ook steeds vaker gevraagd als onderdeel van desserts, of dit nu in de vorm van sorbets of snoepjes is. De pulp van de vrucht is gevuld met kleine zwarte zaden die samen met de vrucht kunnen worden gegeten of geïsoleerd en in olie worden omgezet.

Lees verder: 6 eenvoudige smoothie ontbijtkommen

Dragon Fruit Nutrition Feiten

Zoals je je misschien kunt voorstellen, hebben verschillende soorten drakenvruchten verschillende voedingswaarden. Twee van de meest gebruikte soorten dragonfruit zijn Hylocereus undatus en Hylocereus polyrhizus. Roodgekleurde drakenvruchten zoals deze zijn rijk aan antioxidanten en alle drakenvruchten hebben zaden die rijk zijn aan essentiële vetzuren. De olie uit deze zaden is een betere bron van linolzuur dan andere gewone oliën, waaronder sesamzaad, lijnzaadolie en raapzaadolie.

Volgens de USDA Branded Food Products Database bevat 100 gram dragon fruit ongeveer:

• 60 calorieën
  
• 1,2 gram eiwit
  
• 13 gram koolhydraten
  
• 3 gram vezels
  
• 10 procent van de dagelijkse waarde (DV) voor magnesium

Het bevat ook sporen van andere voedingsstoffen, zoals B-complexvitamines en vitamine A en C, evenals calcium en ijzer. De USDA specificeert niet het type drakenvrucht dat in de voedingsanalyse wordt beschreven.

'S Werelds meest toonaangevende exporteur van drakenfruit is Vietnam, maar drakenfruit is zo uitgebreid gecultiveerd dat het van zowat elk continent kan komen. U moet zich ervan bewust zijn dat de voeding van drakenvruchten sterk kan variëren. Volgens een studie van 2014 in het International Food Research Journal, kan de voeding van drakenvruchten aanzienlijk verschillen, eenvoudigweg op basis van waar het wordt gekweekt of zelfs tussen dragonfruit van hetzelfde type.

Behalve de locatie zijn ook andere factoren gevonden invloed dragon fruit voeding. Deze factoren omvatten het seizoen waarin het wordt verbouwd, het klimaat waarin het wordt gekweekt, de landbouwpraktijken die tijdens de teelt worden gebruikt en de manier waarop het fruit wordt verwerkt en opgeslagen nadat het is geoogst. Hoewel dragonfruit heerlijk is, kan de voeding behoorlijk veel variëteit hebben.

Lees verder: Moet je fruit en groenten rauw of gekookt eten?

Dragon Fruit Nutrition Differences Worldwide

Dragonfruit is over de hele wereld steeds populairder geworden en wordt daarom gekweekt in een verscheidenheid van subtropische en tropische klimaten, waaronder Midden-Amerika, Zuid-Amerika en Zuidoost-Azië. Hoewel deze vrucht veel wordt verbouwd in plaatsen als Vietnam, Thailand, Indonesië en Australië, wordt hij ook in veel andere delen van de wereld geteeld, van het Caribisch gebied tot Hawaï..

Afhankelijk van het feit of drakenfruit wordt geteeld in Australië of Maleisië, kan het caloriegehalte per 100 gram variëren van 36 tot 63 calorieën. Evenzo kan het koolhydraatgehalte van dragonfruit respectievelijk variëren van 8,5 tot 13 gram. Zowel de in Australië en Maleisië gekweekte drakenvruchten zijn van hetzelfde type, met een roze schil en rode pulp. Het enige verschil is hun land van herkomst.

In vergelijking met de voedingsfeiten vermeld door de USDA, bevat 100 gram van een Australische drakenfruit ongeveer:

• 0,41 gram eiwit
  
• 10 procent van de DV voor vitamine A
  
• 10 procent van de DV voor kalium
  

Australische drakenvruchten hebben meestal geen vezels en bevatten sporenhoeveelheden ijzer, magnesium, zink, calcium en vitamine C. Daarentegen bevat 100 gram van de gemiddelde Maleisische drakenfruit ongeveer:

• 1,45 gram eiwit
  
• 2,65 gram vezels
  
• 5 procent van de DV voor magnesium

Maleis drakenfruit bevat ook sporenhoeveelheden ijzer, kalium, zink, calcium en vitamine A en C. Zoals u kunt zien, zijn de voedingsstatistieken in de USDA-lijst meer vergelijkbaar met die van de Maleisische draakvrucht..

Dragon Fruit-voordelen voor de gezondheid

Regelmatige consumptie van drakenvruchten wordt verondersteld een aantal positieve effecten op uw gezondheid te hebben. Deze voordelen, die kunnen komen van verschillende delen van het fruit (pulp, zaden en buitenste stelen), zijn onder meer:

• Verbetering van de gastro-intestinale gezondheid
  
• Verbetering van de cardiovasculaire gezondheid, van het verminderen van hoge bloeddruk tot het helpen van bloedingsproblemen
  
• Verbetering van de ademhalingssysteemfunctie
  
• Helpt diabetes te voorkomen
  
• Helpt kanker te voorkomen, met name darmkanker
  
• Verwijderen van zware metalen uit het lichaam
  
• Cholesterol verlagen

Veel van deze voordelen zijn echter nog niet goed bestudeerd. De belangrijkste voordelen van drakenvruchten lijken te zijn dat het rijk is aan antioxidanten en is gevuld met oligosacchariden waardoor het als een prebioticum kan werken. De effecten op de maagdarmstelsel zijn ongetwijfeld positief omdat je darm en hersenen verbonden zijn. De gezondheid van uw gastro-intestinale systeem kan vele aspecten van uw lichaam beïnvloeden, en alles beïnvloeden, van uw energieniveaus tot uw geestelijke gezondheid.