Bevat volkoren pasta eieren?

Winkelschappen bieden een grotere variëteit aan volkoren pasta's dan ooit tevoren. Volkoren pasta bevat veel vezels en eiwitten en biedt een vullende en gezonde basis voor alle soorten maaltijden. De meeste volkoren pasta bevat volkoren meel, water, vitamine en minerale supplementen en kan al dan niet olie en griesmeel bevatten. Volkoren noedels bevatten volkoren meel en eieren. Veel zelfgemaakte volkoren noedel- of pastarecepten gebruiken eieren.

Volkoren pasta, meel, eieren, tomaten en basilicum op een snijplank. (Afbeelding: amberto4ka / iStock / Getty Images)

Zelfgemaakte volkoren pasta

Verse pasta, waaronder zelfgemaakte verse pasta, bevat meestal eieren. Als je je eigen volkorenpasta wilt maken, kun je 2 kopjes bloem, twee eieren, een snufje zout en water combineren om een ​​deeg te vormen. U kunt er ook voor kiezen om een ​​combinatie van meel voor alle doeleinden en volkorenmeel te gebruiken of te experimenteren met pasta gemaakt van alleen volkoren meel, water en zout. Rol de pasta met de hand uit of gebruik een handmatige pastamachine.

Volkoren noedels

Ei noedels zijn een favoriet voor stoofschotels en stroganoff, maar worden meestal niet op zichzelf geserveerd met rode of crème sauzen. Deze noedels bevatten eieren, maar kunnen worden gemaakt met hele eieren of gewoon met eiwitten. De dooiervrije versie bevat minder cholesterol, maar heeft een vergelijkbare smaak. Je zult zien dat volkoren eiernoedels een nootachtige smaak hebben, maar een zwaardere textuur dan hun tegenhangers van witte meel.

Volkoren pasta

De meeste gekochte droge volkoren pasta's bevatten geen eieren. Je zult merken dat de meeste van deze pasta's, inclusief lasagne, spaghetti, fettucine en penne, veganistisch zijn en geschikt voor mensen met een ei-allergie. Kies er een met een hoog percentage volkoren meel, als je geniet van de smaak van volkoren pasta, of kies voor een mix van tarwe en wit voor een meer klassieke pastasmaak.

Multi-graan pastas

Als je een liefhebber van volkoren pasta bent, kun je ook genieten van andere volkoren of volkoren pasta's. Net als volkoren pasta zijn deze typisch ei-vrij. Sommige soorten, zoals quinoa-pasta, zijn ook glutenvrij en eiwitrijker dan volkoren. Controleer etiketten zorgvuldig bij het winkelen voor pasta's met meerdere korrels, vooral als u voedselallergieën heeft.