Verwerkt het lichaam fruitsuiker en geraffineerde suiker op dezelfde manier?

Suiker is slecht voor je, geen twijfel mogelijk. Hoge innames van suiker verhogen het risico op obesitas en vroege dood, volgens een rapport van de Harvard Medical School. Terwijl je lichaam de suiker in fruit verwerkt, op dezelfde manier als waarop het de suiker uit je suikerpot verwerkt, gooi je fruit dan niet weg. Fruit biedt veel gezondheidsvoordelen die suiker niet aankan.

Appels te koop op een boerenmarkt. (Afbeelding: rgallianos / iStock / Getty Images)

Over Sugar

Suiker is een koolhydraat. Sucrose, dat je misschien beter kent als tafelsuiker, is gemaakt van suikerbieten of suikerriet en is een disaccharide, wat betekent dat het uit twee eenvoudige suikermoleculen of monosachariden bestaat. Glucose en fructose zijn de twee eenvoudige suikers in sucrose. Fruitsuiker bestaat uit sucrose, dezelfde disaccharide in je suikerkom en fructose, wat ook een eenvoudige suiker is.

Sugar Digestion

Of het nu gaat om de suiker die je in je koffie doet of de suiker in je banaan, je lichaam verwerkt het op dezelfde manier. Suikervertering begint in de mond, maar het meeste werk vindt plaats in de dunne darm, waar enzymen de disacchariden in de sucrose in monosacchariden breken. Deze monosacchariden worden dan naar de lever gebracht, waar ze worden omgezet in glucose, die je lichaam ofwel opslaat als glycogeen in je lever of als energie gebruikt.

Vergelijk de voeding

Terwijl het lichaam de suiker in fruit op dezelfde manier behandelt als het behandelt met tafelsuiker, zijn er significante verschillen in de voedingssamenstelling van beide voedingsmiddelen als geheel. Tafelsuiker is een bron van lege calorieën, terwijl fruit een groot aantal gezondheidsbevorderende voedingsstoffen bevat, waaronder vezels, vitamine A en C en kalium. Een theelepel suiker bevat 16 calorieën, 4 gram koolhydraten en geen vezels, vitamines of mineralen. Ter vergelijking, een medium oranje bevat 80 calorieën, 19 gram koolhydraten, 3 gram vezels, 250 milligram kalium en 130 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine C.

Eet fruit voor de gezondheid

Het eten van fruit als onderdeel van een gezond dieet verlaagt uw risico op hartziekten en bepaalde soorten kanker. Bovendien verlaagt het krijgen van meer vezels in uw dieet van voedingsmiddelen zoals fruit uw risico op diabetes en kan het u helpen uw gewicht beter te beheren. Om de voedingskwaliteit van uw dieet te verbeteren en de algehele gezondheid te verbeteren, streeft u naar 1 1/2 kopjes tot 2 kopjes fruit per dag, waarbij 1 kop gelijk is aan een kleine appel, grote banaan of 1 kop gesneden fruit.