Maakt natrium je vet?

Van take-out pizza tot zelfgemaakte soep, natrium komt voor in een breed scala aan veel voorkomende voedingsmiddelen, zowel als een additief als als een natuurlijk mineraal - waardoor het gemakkelijk is om meer te consumeren dan de dagelijkse limiet van 1500 milligram aanbevolen door de Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine. Hoewel teveel natrium betrokken is bij gezondheidsproblemen, zoals hoge bloeddruk en nieraandoeningen, is het een niet-calorische voedingsstof en kan je er niet voor zorgen dat je dik wordt.

Definitie

Natrium is een mineraal dat essentieel is voor het behoud van een aantal lichaamsfuncties, waaronder opname van voedingsstoffen, regulering van de bloeddruk, onderhoud van het bloedvolume, cardiovasculaire functie en spiercontractie, legt het Linus Pauling Institute uit. In voedsel verschijnt natrium vaak als een chemische verbinding die natriumchloride wordt genoemd, beter bekend als keukenzout. Hoewel sommige voedingsmiddelen, zoals groenten en fruit, natuurlijk voorkomend natrium bevatten, komt het grootste deel van het natrium in het Amerikaanse dieet van zout dat wordt toegevoegd aan verwerkte voedingsmiddelen zoals kant-en-klaarmaaltijden, bewerkte snacks, pizza, spek, kaas en fastfood..

Bijwerkingen

Omdat natrium geen koolhydraten, vetten of eiwitten bevat, draagt ​​het geen calorieën op in je voeding en kan het je niet doen toenemen in de vorm van vet. De enige manier om vet te krijgen is door een teveel aan calorieën uit voedsel te eten, dat je lichaam vervolgens opslaat in vetcellen voor toekomstige energie. Natrium trekt echter water aan op chemisch niveau en als het teveel wordt gebruikt, kan uw lichaam meer vocht vasthouden dan normaal. Hoewel dit ertoe kan leiden dat de cijfers op de weegschaal stijgen en uw kleding strakker past, is de gewichtstoename van natrium alleen afkomstig van water, niet van daadwerkelijke vettoename, en moet deze afnemen als u uw natriuminname verlaagt.

Risico's

Naast het veroorzaken van vochtretentie bij sommige mensen, kan het consumeren van overtollig natrium een ​​aantal negatieve gevolgen hebben voor uw gezondheid. De wateraantrekkende eigenschappen van natrium zorgen ervoor dat het uw bloedvolume verhoogt, wat leidt tot een hogere bloeddruk en meer stress voor uw hart terwijl het bloed door uw systeem pompt. Na verloop van tijd kan verhoogde bloeddruk leiden tot congestief hartfalen, nierziekte, cirrose, hartaandoeningen en beroertes.

overwegingen

Hoewel overmatig natrium gevaarlijk kan zijn, is dit mineraal nog steeds een essentiële voedingsstof. Als u er te weinig van consumeert, kan dit leiden tot gezondheidsproblemen, vooral als u een hoge natriumbehoefte hebt vanwege duursporten, bepaalde medicijnen of lage bloeddruk. Raadpleeg uw arts voordat u probeert om zout uit uw dieet te verwijderen of drastisch te verminderen of als u water vasthoudt.