Verhoogt koffie de oestrogeenspiegels?
Koffie bevat talrijke fyto-oestrogenen, chemicaliën die in planten worden aangetroffen en soms werken als het hormoon oestrogeen in uw lichaam. De rol die fyto-oestrogenen in uw lichaam spelen, varieert echter met wat oestrogeen nabootsende en met dezelfde effecten als dit hormoon en anderen die de effecten van oestrogeen blokkeren. Koffie lijkt beide variëteiten te hebben en factoren zoals de bereidingswijze ervan - filteren of koken - kunnen van invloed zijn op hoeveel van elk type u inslikt, volgens een onderzoek uit 2011 in 'Breast Cancer Research'.
Een vrouw die een latte drinkt. (Afbeelding: vadimguzhva / iStock / Getty Images)Betekenis
Fyto-oestrogenen en hun effect op het lichaam zijn van belang omdat ze uw risico op gezondheidsaandoeningen zoals borstkanker en vruchtbaarheidsproblemen kunnen veranderen. Fyto-oestrogenen die werken als oestrogeen-nabootsers kunnen de afbraak of productie van oestrogeen door uw lichaam beïnvloeden en de oestrogeenspiegels in uw bloedbaan verhogen. Niet alle fyto-oestrogenen bootsen oestrogeen na - en sommige die het nabootsen in lage doses blokkeren het bij hoge doses. Veel van het onderzoek naar fyto-oestrogenen onderzoekt het effect dat ze hebben op borstkankercellen.
Bijwerkingen
In uw lichaam heeft oestrogeen een wisselwerking met een familie van eiwitten die oestrogeenreceptoren worden genoemd. Oestrogeen is een chemische boodschapper die fungeert als een sleutel en de receptoren in uw cellen fungeren als een slot. Voor oestrogeen om zijn boodschap over te brengen, of om een receptor te ontgrendelen, moet het binden met het slot of de receptor. Fyto-oestrogenen die het oestrogeen in uw lichaam nabootsen, kunnen zich binden aan uw oestrogeenreceptoren. Fyto-oestrogenen die oestrogeen blokkeren, ontmoedigen oestrogeenreceptoren om te ontgrendelen. Dit is belangrijk als het gaat om hormoongevoelige aandoeningen zoals borstkanker. Borstkanker is onderverdeeld in twee algemene types. Deze zijn op hormonen reagerend of oestrogeenreceptor-positief en niet-hormoon-responsief of oestrogeen-receptor-negatief. Deze worden meestal ER-positieve en ER-negatieve borstkanker genoemd. Hoge inname van koffie lijkt te worden geassocieerd met een verlaagd risico op ER-negatieve borstkanker bij postmenopauzale vrouwen, volgens Jingmei Li, hoofdauteur van de studie "Breast Cancer Research" in 2011.
bestanddelen
Koffie is een chemisch complexe drank die veel verbindingen bevat die uw oestrogeenspiegel kunnen beïnvloeden. Een daarvan is de phytoestrogen trigonelline, volgens een studie uit 2009 gepubliceerd in de "Journal of Nutrition." Dit fyto-oestrogeen activeert oestrogeenreceptoren en verschijnt in laboratoriumstudies om de groei van ER-positieve borstkankercellen te bevorderen, merkt hoofdauteur K.F. Helemaal rood. Ondertussen draagt koffie aanzienlijk bij aan uw bloedspiegels van enterolacton, een ander fyto-oestrogeen dat wordt geassocieerd met een significant verlaagd risico op ER-negatieve borstkanker, aldus Li. Koffie bevat ook het fyto-oestrogeenformononetin, dat oestrogeenachtige activiteit in uw lichaam heeft en ook voorkomt in zwarte cohosh. Enterolacotone is een lignan, een van de meest bestudeerde fyto-oestrogeengroepen. Deze groep verschilt van de isoflavonen, de groep van fyto-oestrogenen die voorkomt in sojabonen. Formononetin is een isoflavon. Trigonelline is een alkaloïde.
overwegingen
Sommige studies tonen een negatieve relatie aan tussen koffie drinken en oestradiol niveaus in je lichaam, volgens E. Petridou, hoofd studie auteur voor een onderzoek uit 1992 in de "Annals of Epidemiology." Dit is de belangrijkste vorm van oestrogeen in uw lichaam, merkt Medline Plus op. Deze omgekeerde relatie kan verantwoordelijk zijn voor de correlatie tussen koffieconsumptie tijdens de zwangerschap en een lager geboortegewicht, wat goed gedocumenteerd is in de wetenschappelijke literatuur, aantekeningen Petridou.
Variabelen
Hoe uw koffie wordt geroosterd en klaargemaakt, kan het effect op uw oestrogeenreceptoren veranderen. Er is een significant verschil tussen gekookte koffie en gefilterde koffie, bijvoorbeeld volgens Li. Gekookte koffie lijkt meer bescherming te bieden tegen ER-negatieve borstkanker dan gefilterde koffie, merkt Li op. Ook hebben robuuste koffies zes keer meer isoflavonen dan Arabica-koffiesoorten, merkt een studie uit 2010 in het "Journal of Agricultural and Food Chemistry."
