Dieet met geen verwerkte voedingsmiddelen
Ongeveer 70 procent van de calorieën in een typisch Amerikaans dieet komt van bewerkte voedingsmiddelen, volgens een interview gepubliceerd op de PBS-website in april 2013. Dit betekent dat overschakelen op een dieet zonder bewerkte voedingsmiddelen, ook wel schoon eten genoemd, een grote verandering zou zijn. voor de meeste Amerikanen. Als u dit echter doet, kan het u misschien gemakkelijker maken om de aanbevelingen van de Dietary Guidelines for Americans, waarin wordt aanbevolen om natrium, toegevoegde suikers en verzadigde en transvetten te beperken, te volgen..
Dieet met geen verwerkte voedingsmiddelen (Afbeelding: wmaster890 / iStock / GettyImages)Wat telt als verwerkt
Voedsel dat iets heeft ondergaan, wordt verwerkt. Dit betekent bevroren fruit, in zakken verpakte slagroenen, gehakte appels en gemalen rundvlees zijn allemaal technisch bewerkte voedingsmiddelen, niet alleen voedingsmiddelen zoals crackers, chips, bevroren diners en koekjes. Wanneer experts het echter hebben over het vermijden van bewerkte voedingsmiddelen, hebben ze het vaak over het vermijden van de meer bewerkte voedingsmiddelen en met inbegrip van minimaal verwerkt voedsel dat geen toevoegingen of ingrediënten bevat die u niet in uw eigen keuken zou hebben..
Lees verder: Voordelen voor gezond eten
Verwerkte voedselrisico's
Verwerkte voedingsmiddelen bevatten vaak toegevoegde suikers en natrium, die beide de meeste Amerikanen vaak teveel in hun voeding krijgen. Volwassenen mogen niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag krijgen en moeten toegevoegde suikers beperken tot niet meer dan 24 gram per dag voor vrouwen en 36 gram per dag voor mannen. Sterk bewerkte voedingsmiddelen, waaronder crackers, gebak, koffiecrèmes, snacks, diepvriespizza's en gekoelde deegproducten, bevatten soms ook transvetten, wat de meest ongezonde vorm van vet is. Elk voedsel dat gedeeltelijk gehydrogeneerde olie bevat, bevat transvetten, zelfs als het etiket 0 gram transvet zegt.
Lees verder: 8 Kanker veroorzakende voedingsmiddelen Je moet nu stoppen met eten
Niet-verwerkte voedingsmiddelen om te eten
Bent u op zoek naar een dieet zonder verwerkt voedsel? Elimineer voedingsmiddelen rijk aan suiker en natrium en die zijn verpakt of geprepareerd, en vervang ze door niet-bewerkte voedingsmiddelen die in hele vorm zijn. Schone eetresultaten kunnen gewichtsverlies en het handhaven van gewichtsverlies omvatten.
Dit worden beschouwd als niet-verwerkte, plantaardige voedingsmiddelen:
- Vers fruit
- Groenten
- Bonen
- erwten
- Volkoren
- Noten en zaden
In het algemeen vallen verwerkte voedingsmiddelen op een schaal van hoe ze worden verwerkt. Minimaal verwerkte voedingsmiddelen zijn spinazie in zakken of voorgesneden groenten die voor het gemak zijn klaargemaakt. Tomaten in blik of bevroren fruit worden verwerkt om de voedingskwaliteit te blokkeren. Andere voedingsmiddelen zoals ingeblikte pastasauzen en saladedressings worden verwerkt met zoetstoffen, oliën, kleuren en conserveermiddelen om smaak toe te voegen. Sterk bewerkte voedingsmiddelen omvatten bevroren burrito's en pizza's of diners die in de magnetron kunnen worden bereid.
De pluspunten van verwerkt
Verwerkt voedsel kan voordelig zijn voor uw dieet. Melk en sappen zijn soms verrijkt met calcium en vitamine D en ontbijtgranen hebben mogelijk toegevoegde vezels. Ingeblikt fruit (verpakt in water of eigen sap) is een goede optie als vers fruit niet beschikbaar is. Sommige minimaal verwerkte voedingsmiddelen, zoals voorgesneden groenten, zijn kwaliteitsvolle convenience-producten voor drukbezette mensen.
Het gemakkelijker maken
Het vermijden van bewerkte voedingsmiddelen betekent dat je veel vanaf nul kookt. Als u uw maaltijden en kookbatches van tevoren plant, kunt u dit gemakkelijker maken voor mensen met een druk schema. Terwijl u meer onverwerkt voedsel eet, concentreert u zich op de smaken en eet u zonder afleiding, en u kunt merken dat u meer geniet van uw eten dan u gewend bent van een sterk verwerkt dieet. Blijf een tijdje weg van bewerkte voedingsmiddelen en je smaak verandert geleidelijk, zodat je niet langer hunkert naar voedsel dat overdreven zoet of zout is.
