Chicken Tikka Masala Nutrition Information
Als je van Indiaas eten houdt en je hebt verse kip of gekookte overgebleven kip bij de hand, dan kun je kip tikka masala maken. Dit hartige Indiase gerecht heeft een saus op basis van tomaten, op smaak gebracht met traditionele Indiase kruiderijen en kruidenmixen zoals koriander, komijn en garam masala.
De kruiden die worden gebruikt in Indiase gerechten bevatten veel antioxiderende voordelen. (Afbeelding: Lisovskaya / iStock / GettyImages)De precieze voedingsinformatie is afhankelijk van het recept dat u gebruikt om het te maken. Maar het Amerikaanse ministerie van landbouw geeft de volgende informatie over de kip-tikkamasala voor één kom (225 gram):
- 270 calorieën
- 8 gram vet
- 17 gram eiwit
- 31 gram koolhydraten
Chicken Tikka Masala Calorieën
Epicurious.com biedt een recept voor chicken tikka masala met 684 calorieën per portie. Dit recept bevat geklaarde boter, of ghee, volle melkyoghurt en zware room, die allemaal het caloriegehalte aanzienlijk verhogen. U zult aankomen als u meer calorieën binnenkrijgt dan u verbruikt.
Een matig actieve man heeft dagelijks 2.200 tot 2.800 calorieën nodig om zijn gewicht te behouden, terwijl een matig actieve vrouw 1.800 tot 2.200 calorieën per dag nodig heeft. Een portie van dit smakelijke gerecht kan 24 tot 38 procent van uw dagelijkse caloriebehoefte leveren.
Lees verder: 10 recepten die u kunt maken met of zonder vlees
Hoog vet- en cholesterolgehalte
Een portie kip tikka masala bevat 53 gram vet, of 81 procent van de dagelijkse waarde op basis van een dieet met 2000 calorieën. Verzadigd vet kan uw risico op hartaandoeningen verhogen en uw cholesterolgehalte verhogen, en elke portie kip tikka masala bevat 28 gram verzadigd vet, of 138 procent van de dagelijkse waarde.
Kip tikka masala bevat ook 230 milligram cholesterol per portie. Hoewel onlangs ontdekt is dat cholesterol in voedsel uw bloedcholesterol niet beïnvloedt, moet u toch voorzichtig zijn als u een hoog cholesterolgehalte heeft. De maximale aanbevolen dagelijkse consumptie van cholesterol is 300 milligram voor gezonde volwassenen.
Potentieel voor veel natrium
Een portie kip tikka masala bevat 1.414 milligram natrium, of 59 procent van de dagwaarde. De meeste mensen consumeren al veel te veel natrium, wat het risico op een aantal chronische gezondheidsproblemen, zoals hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes, verhoogt.
Het verlagen van uw natriumverbruik kan helpen hoge bloeddruk te voorkomen of een lagere hoge bloeddruk te verlagen als u het al heeft. De volledige eetlepel zout in het recept voor kip tikka masala van Epicurious.com is een belangrijke bijdrage van natrium aan het gerecht.
Lees verder: 8 feiten die ervoor zorgen dat u de slechte rap van Salt herbekijkt
Gezonder Chicken Tikka Masala-opties
Kip tikka masala is rijk aan eiwitten, met 38 gram per portie. Het biedt ook 3 gram voedingsvezels per portie. Vezel is een cholesterolverlagende voedingsstof die ook helpt om pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen, en je kunt het vezelgehalte van je maaltijd verhogen door meer tomaten en uien te gebruiken en kip tikka masala te serveren met bruine rijst in plaats van basmati rijst.
Verlaag het verzadigde vet- en cholesterolgehalte door plantaardige ghee in de plaats te stellen en verlaag het verzadigde vet- en caloriegehalte door yoghurt met laag vetgehalte te gebruiken in plaats van volle melkyoghurt. U kunt uw natriumverbruik verlagen door tijdens het koken minder zout te gebruiken.
