Kikkererwten en hormonen
Hormoononbalans leidt tot verschillende gezondheidsvoorwaarden, waaronder een verhoogd risico op bepaalde kankers. Oestrogeen en progesteron zijn geslachtshormonen in beide geslachten, hoewel schommelingen in hormoonspiegels acuut worden ervaren door vrouwen rond de menopauze, die gewoonlijk tussen de 35 en 50 jaar is. Een onbalans van oestrogeen, vaak oestrogeendominantie genoemd, is gekoppeld aan een verscheidenheid aan symptomen en ziekten. Sommige voedingsmiddelen, zoals kikkererwten en veel andere peulvruchten, bevatten verbindingen genaamd fyto-oestrogenen die oestrogeenactiviteit nabootsen. Overleg met uw arts over oestrogeenonbalans en welke voedingsmiddelen te verminderen of te vermijden.
Kikkererwten bevatten fyto-oestrogenen. (Afbeelding: Szakaly / iStock / Getty Images)Oestrogeen dominantie
Oestrogeen dominantie treedt op wanneer de verhouding van oestrogeen tot progesteron ongebalanceerd wordt. Gewoonlijk neemt progesteron snel af als vrouwen de middelbare leeftijd bereiken, wat resulteert in een relatieve overmaat van circulerend oestrogeen, volgens "Human Biochemistry." Oestrogeen dominantie komt vaak voor tijdens de menopauze, maar overmatige stress, verminderde immuunfunctie, leverziekte en blootstelling aan te veel oestrogene verbindingen uit voedings- of omgevingsbronnen kan een onbalans van oestrogeenniveaus veroorzaken bij zowel vrouwen als mannen van vrijwel elke leeftijd. Veel voorkomende symptomen van oestrogeen dominantie zijn aanzienlijk verminderd libido, borstvergroting en gevoeligheid, hoofdpijn, vermoeidheid, depressie, gewichtstoename, stemmingswisselingen en slapeloosheid. In ernstige gevallen bevordert te veel oestrogeen bij vrouwen het premenstrueel syndroom en verhoogt het het risico van onvruchtbaarheid, endometriose, vleesbomen, cysten en borstkanker.
Kikkererwten en oestrogeen
Kikkererwten bevatten geen oestrogeen, maar ze zijn een vrij rijke bron van fyto-oestrogenen, wat plantenstoffen zijn die de rollen of eigenschappen van oestrogeen zwak nabootsen. Er zijn aanwijzingen dat fyto-oestrogenen de oestrogeenspiegels in zoogdieren helpen in evenwicht te brengen, maar er is ook bezorgdheid dat te veel consumeren leidt tot een onbalans van oestrogeen, volgens 'Principles and Practice of Phytotherapy: Modern Herbal Medicine'. Dientengevolge wordt van mensen die een oestrogeendominantie ervaren of van hormonale substitutietherapie vaak gezegd dat zij hun consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan fyto-oestrogenen verminderen. Fyto-oestrogenen kunnen echter bepaalde gezondheidsvoordelen bieden omdat ze antimicrobiële, antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen vertonen..
Andere bronnen van fyto-oestrogenen
Kikkererwten, ook wel garbanzo-bonen genoemd, worden geclassificeerd als peulvruchten, een voedingsgroep die bekend staat om zijn fyto-oestrogeengehalte. Andere peulvruchten rijk aan fyto-oestrogenen zijn rode bonen, erwten met zwarte ogen, groene erwten, erwten en sojabonen. Andere voedingsmiddelen die sommige fyto-oestrogenen bevatten omvatten volkoren brood en pasta's, olijven en olijfolie, appels, granaatappels, kersen, wortelen, aubergine, aardappelen en alfalfa. Sommige voedingsmiddelen staan daarentegen bekend als anti-oestrogeen, inclusief kruisbloemige groenten zoals broccoli, spruitjes, bloemkool, de meeste citrusvruchten, bessen, sommige rauwe noten en zaden, en verse zuivelproducten, volgens "Public Health Nutrition: From Principes om te oefenen. "
Andere effecten van kikkererwten
Kikkererwten en veel andere peulvruchten bevatten ook oplosbare vezels. Verbruik van oplosbare vezels hangt samen met een verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed en verhoogde verzadiging, of een gevoel van verzadiging na een maaltijd, volgens 'Contemporary Nutrition: Functional Approach'. Bovendien lijkt regelmatige consumptie van onoplosbare vezels de insulinesecretie en bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen of te reguleren.
