Cashew-voeding

Cashewnoten, die groeien in tropische en subtropische gebieden, hebben een rijke, botersmaak. De cashewnoten groeien in kleine pompoenachtige vruchten, cashewappelen genoemd. Cashewnoten zijn ook een goede bron voor verschillende voedingsstoffen, en u kunt ze opnemen als onderdeel van een gezond dieet.

Een gerecht van cashewnoten op een tafel. (Afbeelding: JulieWild / iStock / Getty Images)

De feiten

Eén ons aan droge geroosterde cashewnoten - ongeveer een handvol, of 16 tot 18 noten - heeft 160 calorieën en 13 gram vet, volgens de Voedingsdatabase voor standaardreferentie van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA). Het meeste vet in cashewnoten in onverzadigde vetten: slechts drie van de 13 g vet zijn verzadigd vet. Een ons cashewnoten heeft 4 gram eiwit en 1 gram voedingsvezels. Dezelfde portie cashewnoten bevat ook ongeveer 45 mg fytosterolen.

Betekenis

Door het verhogen van de hoeveelheid onverzadigd vet in uw dieet en het verminderen van de hoeveelheid verzadigd vet kan uw totaal cholesterol verbeteren, volgens het Langone Medical Center van de New York University. De fytosterolen in cashewnoten hebben ook cholesterolverlagende eigenschappen.

Voordelen

Naast een positieve invloed op uw cholesterolwaarden, zijn er veel redenen waarom cashewnoten deel kunnen uitmaken van een gezond dieet. In een studie gepubliceerd in het "International Journal of Obesity" in 2001 ontdekten onderzoekers van de Harvard School of Public Health en Brigham and Women's Hospital dat lijners die noten als cashewnoten in hun dieet hadden, beter konden afvallen dan mensen die vastzaten met meer traditionele dieetplannen. Een andere studie, gepubliceerd in het "Journal of the American Medical Association" in 2002, toonde aan dat vrouwen die noten aten 30 procent minder kans hadden op diabetes dan vrouwen die geen noten aten.

Expert Insight

Cashewnoten worden voorgesteld als onderdeel van de aanbevolen vier tot vijf porties van "noten, zaden en peulvruchten" in het DASH-dieet (Dieetbenaderingen voor het stoppen van hypertensie), een dieetplan dat is ontworpen om hoge bloeddruk te helpen bestrijden.

overwegingen

Omdat cashewnoten veel vet en calorieën bevatten, kan het eten van te veel van hen een gezond dieet doen ontsporen. Beperk uw inname tot een handvol tegelijk. Sommige mensen zijn allergisch voor cashewnoten, dus als u huiduitslag, kortademigheid of andere symptomen opmerkt na het eten van cashewnoten, moet u naar een arts gaan.