Calorieën in een grote paddestoel van Portobello
Portobello-paddenstoelen zijn een van de 38.000 soorten paddenstoelen, volgens Oregon State University Extension. Hoewel niet alle paddenstoelenrassen eetbaar zijn, zijn portobellos niet alleen goed om te eten, ze bieden ook belangrijke voedingsstoffen.
Een close up van een grote portobello-paddenstoel (Afbeelding: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)Identificatie
Portobello-paddenstoelen zijn ronde, platte schimmels die kunnen groeien tot een hamburger pasteitje. Portobellos hebben een dichte, taaie textuur en kunnen worden gegrild of geroosterd.
Kenmerken
Eén portobello-paddenstoel is gemiddeld 84 gram en bevat 18 calorieën, volgens de USDA-voedingsdatabase. Het grootste deel van het gewicht van een portobello is te wijten aan het watergehalte. Eén portobello van 84 gram bevat 77,97 gram water, wat bijdraagt aan het lage caloriegehalte van de paddenstoel.
voedingsstoffen
Een grote portobello-paddenstoel biedt 3,25 gram koolhydraten, 1,77 gram eiwit, 1,1 gram vezels en 0,29 gram vet. Met name bevat de portobello 306 milligram kalium.
