Voordelen van niet-biologisch voedsel
Biologisch voedsel groeit in populariteit, maar het is duurder en moeilijker te vinden dan conventioneel geproduceerd voedsel. Het is een goed idee om een kleine hoeveelheid biologische producten toe te voegen, vooral als alternatief voor conventioneel geteelde producten met hogere niveaus van pesticidenresidu. Maar een goed afgerond dieet van niet-biologisch fruit, groenten en laag-vet eiwitbronnen is een economische en gezonde keuze voor de meeste consumenten.
Producten uit de "Clean 15" -lijst, zoals verse ananas, vertonen na het wassen weinig resten van bestrijdingsmiddelen. (Afbeelding: ClaudioVentrella / iStock / Getty Images)Kostenbesparingen
Niet-biologische voedingsmiddelen zijn meestal goedkoper dan de biologische tegenhanger omdat landbouw- en kweekmethoden meer voedsel per hectare opleveren. Er is minimaal verlies door insectenschade en de houdbaarheid is vaak langer. Het meeste voedsel dat verkrijgbaar is in supermarkten is niet biologisch gecertificeerd en consumenten zijn bekend met deze merken. Omdat niet-biologische merken betrouwbaar consistent zijn qua smaak, textuur en kwaliteit, weten consumenten wat ze van hun aankopen kunnen verwachten en is er mogelijk minder afval.
Lokaal kopen
Koop lokaal eten. Voedsel dat dicht bij huis wordt geproduceerd, bespaart gas en ondersteunt kleine bedrijven. Farm markets en community-supported agricultural co-ops zijn een goed hulpmiddel voor consumenten. Het beschikbare voedsel is vers en gevarieerd. Vaak wordt het vlees en de producten biologisch geteeld maar heeft het geen kostbare biologische certificering. Omdat het niet voor langere tijd wordt bewaard, mogen producten die voor de lokale markt worden geteeld, niet worden behandeld met hoge niveaus van pesticiden en fungiciden.
Landbouwpraktijken
Biologische landbouwtechnieken kunnen minder schadelijk zijn voor het milieu, maar conventionele landbouw biedt meer opbrengst per hectare, waardoor er minder land nodig is om voedsel te verbouwen. Het gebruik van pesticiden op boerderijen wordt geregeld door het Environmental Protection Agency. Naarmate de bezorgdheid over het gebruik van pesticiden toeneemt, zegt de EPA dat de focus ervan is verschoven naar het bevorderen van systemen voor plaagbestrijding die de gezondheid en het milieu beter beschermen en tegelijkertijd de kwaliteit van ons leven verbeteren.
Voeding en voedselveiligheid
Sommige producten bevatten minder residuen van bestrijdingsmiddelen dan andere. De Environmental Working Group publiceert een lijst met groenten en fruit met de hoogste en laagste hoeveelheden residu. Zij bevelen aan dat kostenbewuste consumenten niet-biologische producten kopen van de "Clean 15" -lijst die groenten en fruit bevat met dikke huiden, zoals ananas, avocado en grapefruit. Het kopen van biologisch voedsel is misschien niet altijd de veiligste keuze; het Amerikaanse ministerie van landbouw heeft een Chinees bedrijf beboet voor het produceren van nep-labels voor biologische certificering en een dodelijke uitbraak van E. coli is toegeschreven aan biologische taugé.
