Voordelen van Green Chili
Groene chili is een hoofdbestanddeel van Indiase en Zuid-Amerikaanse diëten. De chili is de vrucht van de bloeiende planten Capsicum annuum en C. frutescens. Groene chili wordt vooral gebruikt als specerij in voedsel, hoewel het in sommige geneesmiddelen is inbegrepen. Het levert een olie op die viskeus, scherp en scherp is en die ook als smaakmaker kan dienen. De chili kan ook worden gemalen tot een poeder om voor soortgelijke doeleinden te gebruiken.
Vitamine A
De meest voorkomende voedingsstof in groene chili is vitamine A, volgens de nationale voedingsdatabase van het Amerikaanse ministerie van landbouw. De vitamine is een carotenoïde, ook bekend als retinol, geassocieerd met de antioxidant bètacaroteen. Vitamine A is essentieel voor de gezondheid en het onderhoud van botten, tanden, slijmvliezen, ogen en huid, volgens Medline Plus. De vitamine is essentieel voor gezonde ogen, omdat deze retinapigmentatie produceert en nachtzicht bevordert. Vitamine A-tekortkomingen resulteren in een verzwakt zicht en immuniteit.
Vitamine C
Vitamine C of ascorbinezuur is de op één na meest voorkomende voedingsstof in groene chili. Het werkt als zowel een antioxidant als een vitamine, zegt Medline Plus. Het is essentieel voor de vorming van collageen, littekenweefsel, ligamenten, bloedvaten en pezen. Het helpt het lichaam ook om wonden, botten, tanden en kraakbeen in stand te houden en te herstellen. Als antioxidant versterkt het de algehele gezondheid en helpt het het lichaam om infecties te bestrijden.
Voedingsvezels
Groene chili heeft een grote hoeveelheid voedingsvezels - 2 theelepels gedroogde chilipoeder bevat 10 procent van de dagelijkse vezelwaarde die wordt aanbevolen door de Food and Drug Administration. Voedingsvezels zijn onverteerbaar en gaan door het spijsverteringsstelsel en verdrijven afval. Het draagt ook in grote mate bij aan de verzadiging. Vezels kunnen obstipatie voorkomen en helpen bij het handhaven van een gezond gewicht en bevorderen ook de spijsvertering, met name in de darmen.
capsaicin
Capsaïcine is een stof die van nature voorkomt in chili pepers, waardoor ze hun pittige smaak krijgen. Hoe heter de chili, hoe meer capsaïcine erin zit. Capsaïcine remt effectief neuropeptiden die ontstekingen veroorzaken, waardoor de ontsteking wordt verminderd als ze wordt ingenomen. Er is klinisch bewijs dat capsaïcine ook zenuwgerelateerde aandoeningen zoals aanhoudende pijn, psoriasis en neuropathie kan behandelen. Bovendien werkt capsaïcine als een natuurlijke pijnstiller die krachtig genoeg is om aandoeningen zoals artrose te behandelen.
