Voordelen en bijwerkingen van koolsap

De aantrekkingskracht van koolsap ligt niet in de smaak, die nogal bitter is, maar in de vele voordelen voor de gezondheid die u kunt hebben door het te drinken. Een lid van de gezonde kruisbloemige groentenfamilie die ook broccoli en bloemkool omvat, kool bevat een schat aan micronutriënten en een breed scala aan fytochemicaliën met een vergelijkbare brede variëteit aan geneeskrachtige eigenschappen. Raadpleeg uw arts voordat u zichzelf behandelt met koolsap of een ander huismiddeltje.

Kool heeft veel voordelen voor de gezondheid. (Afbeelding: Howard Grill / Moment / GettyImages)

Geneest Zweren

Koolsap is een traditionele behandeling voor maagzweren, omdat het de mucosale voeringen van het maag-darmkanaal ondersteunt, legt Ann Louise Gittleman uit, een gecertificeerde voedingsspecialist. Het sap is ook rijk aan sulforafaan, een antioxidant die zich richt op Helicobacter pylori, een bacterie die betrokken is als veroorzaker van maagzweren. In een bepaald onderzoek konden maagzweerpatiënten hun maagzweren binnen 10 dagen genezen door dagelijks een liter koolsap te drinken, meldt Gittleman. Als het vooruitzicht van zoveel sap enigszins ontmoedigend is, kun je een glas met je lunch gebruiken om je GI-voeringen tegen zweren te beschermen. De fytochemicaliën in koolsap helpen de maagwand te kalmeren en verlichting te bieden van de symptomen van zure reflux.

Streeft naar "slecht" cholesterol

In een Japans onderzoek naar de cholesterolverlagende eigenschappen van kool en broccolisap verzamelden wetenschappers een onderzoeksgroep van 77 volwassenen die werden gediagnosticeerd met een licht tot matig verhoogd cholesterolgehalte. De helft van de proefpersonen ontving dagelijks twee blikjes gemengd fruit- en groentesap, met broccoli en koolsappen die het grootste deel van de inhoud uitmaken; de andere helft kreeg twee blikjes gemengd fruit en groentesap zonder broccoli of koolsap. Aan het einde van de 12 weken durende onderzoeksperiode vertoonden proefpersonen die de mix van broccoli en koolsap kregen een significante verlaging van de bloedspiegels van lipoproteïne met lage dichtheid, het zogenaamde slechte cholesterol.

Anti-kanker eigenschappen

Kruisbloemige groenten zoals kool hebben kankerbestrijdende eigenschappen. De fytochemicaliën in kool - en het sap - stimuleren je immuunsysteem, dat helpt bij het bestrijden van alle vormen van ziekte, inclusief kanker, legt Phyllis A. Balch, een gecertificeerde voedingsdeskundige, uit. De fytochemicaliën remmen de groei en verspreiding van kankercellen en beschermen tegen tumoren.

Dat is niet alles - onderzoek van het Francis Crick Institute in Londen onthulde dat een dieet dat rijk is aan indool-3-carbinol (een chemische stof die wordt geproduceerd wanneer kruisbloemige groenten zoals kool, boerenkool en broccoli worden verteerd) kan beschermen tegen darmontsteking en darmkanker. Overweeg kool toe te voegen aan je favoriete sapmix voor een gezonde, ontstekingsremmende kick!

Bijwerkingen

Koolsap produceert geen significante bijwerkingen, hoewel sommige gebruikers een toename in darmgas waarnemen. Als dit een probleem vormt, verdun het koolsap dan met water op een verhouding van één of twee delen water voor elke vier delen sap. Je kunt het sap ook smakelijker maken door een appel of twee wortels samen met de kool te persen.

Wat denk je?

Vind je kool lekker? Hoe vaak eet je het? Laat het ons weten in de comments!