Bagels versus brood

Bagels maakten hun intrede in New York in de jaren 1880, toen een vloed van Joodse immigranten uit Oost-Europa het land binnenstroomde. In de jaren zestig werden ze in grote hoeveelheden voor de verkoop geproduceerd. De broodsnijmachine is uitgevonden in de jaren 1920, en gesneden brood is sindsdien een nietje in het huishouden geweest. Bagels en brood verschillen niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua calorietelling en voedingswaarde.

Calorie telling vergelijking

Bagels zijn geen gelijkwaardige vervanger voor gesneden brood, op basis van calorieën. Slechts één gewone witte bagel kan ongeveer 300 calorieën bevatten, vergeleken met ongeveer 90 calorieën per plakje wit brood, volgens Healthy TV. Een halve bagel is een betere vervanging voor toast 's ochtends, maar onthoud dat het nog steeds bijna twee sneetjes brood zal zijn in calorische inhoud.

bagels

In vergelijking met brood worden bagels meestal bedekt met voedingsmiddelen met een hogere calorische waarde. Als u ongeveer 2 el toevoegt. van gewone roomkaas aan je bagel, voeg je ongeveer 100 calorieën en 6 g vet toe. Bagels zelf zijn echter arm aan verzadigde vetten, maar hebben ook een laag vezelgehalte. Bran of volkoren bagels zijn een beetje gezonder, met meer vezels dan de standaard verrijkte witte bloem bagel.

Brood

Wit brood lijkt op witte bagels omdat het meestal niet veel vezels bevat en ook niet veel voedingswaarde heeft. Een plakje gewoon wit brood heeft slechts 1,9 g eiwit en 0,6 g vezels. Aan de andere kant, een plak volkoren brood heeft 3,6 g eiwit en 1,9 g vezels, volgens de USDA National Nutrient Database. Wit volkoren brood, gemaakt met albino-tarwe, komt overeen met standaard volkoren in voedingswaarde.

Gezonde keuzes

Of het nu gaat om het kiezen van een bagel of brood, kies voor een volkorensoort in plaats van een effen witte versie voor meer eiwitten en vezels per hap. Volkoren moet het eerste ingrediënt zijn van uw bagel- of broodkeuze. Brood en bagels gemaakt van volkoren zijn niet alleen gezonder, maar helpen je ook langer vol te voelen. Gebruik ook laagvette pindakaas, met eiwitten en een lager verzadigd vet dan roomkaas en minder suiker dan wat jam, wanneer je toppings voor je brood of bagel in overweging neemt. Dit zal ook helpen om je honger langer te stillen.