Zijn mangelzaden vetmesten?
Oorspronkelijk gekweekt door oude Noord-Amerikanen, zijn zonnebloempitten gebruikt als alles van een snakebite kuur tot een snack voor honkbalspelers die tabak opgaven. De korrels bevatten veel B-vitamines en mineralen zoals koper en magnesium. Omdat ze veel vet en calorieën in een kleine ruimte stoppen, hebben ze de reputatie vet te mesten. Eet ze echter met mate en ze kunnen een gezond onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet.
Een close-up van geroosterde zonnebloempitten. (Afbeelding: Torring / iStock / Getty Images)Hoog in calorieën
Zonnebloemzaad kernels bevatten 164 tot 175 calorieën in elke ounce, afhankelijk van het type dat je hebt: gedroogd, olie-geroosterd, droog geroosterd of geroosterd. Voor een gezonde volwassene na een dieet met 2000 calorieën zou die hoeveelheid 8,2 tot bijna 9 procent van de calorische limiet van de dag halen. Tenzij u voorzichtig bent om uw inname van ander voedsel te beheersen, kan het regelmatig eten van zonnebloempitten u ertoe aanzetten om aan te komen. Kies voor de laagcalorische optie gedroogde zonnebloempittenpitten; geroosterde pitten leveren de meeste calorieën per ounce.
Rijk aan vetten
De meeste calorieën in zonnebloempitten worden door vet bijgedragen. Elk gram geroosterde zonnebloempitten heeft 16 gram vet, terwijl de andere soorten ongeveer 14 gram bevatten. Het dieet van een gezonde volwassene moet bestaan uit 25 tot 35 procent vet en als je 2.000 calorieën per dag consumeert, zou 1 ounce geroosterde zonnebloempitten ongeveer 24 procent van je aanbevolen dagelijkse vetinname leveren. Hoewel het grootste deel van het vet hart-gezond meervoudig onverzadigd vet is, betekent te veel extra calorieën - en extra kilo's.
Vol met vulvezel
Hoewel ze veel calorieën bevatten, bevatten zonnebloempitnen ook veel vezels. Een ounce van de geroosterde korrels bevat 3,3 gram vezels, wat zorgt voor bijna 11 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vezels voor mannen van 31 tot 50 jaar en 13 procent van de behoefte aan vrouwen van dezelfde leeftijd. Olie- en droog geroosterde zonnebloempitten bevatten ongeveer 3 gram vezels per ons en gedroogde pitten hebben 2,4 gram. Een artikel gepubliceerd in "Nutrition Reviews" in 2001 meldde dat het verhogen van de vezels in uw dieet gewichtsverlies bevordert.
Portiegrootte regelen
Het regelen van het portie is de sleutel om van zonnebloempitten te genieten zonder genoeg extra calorieën te verbruiken om gewichtstoename te veroorzaken. Elke portie van 1-ounce is gelijk aan iets minder dan een kwart kopje van de korrels zonder hun rompen. Vergroot die hoeveelheid tot 1/2 kop, en je kunt binnen enkele minuten 350 calorieën en 32 gram vet binnenkrijgen. Meet zonnebloempitten zorgvuldig voor het eten en gebruik ze om vetarme maaltijden te bereiden - roer ze door je havermout, strooi ze op niet-vette Griekse yoghurt of gooi ze met je salade-ingrediënten.
